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作者：

顾可飞，周昌艳，李晓贝

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摘要：

食用菌以其营养性,功能性,绿色安全的特点,在保健品及药品领域有着广阔的应用前景和经济,社会价值.系统地介绍了食用菌的营养价值,营养特点和药用价值,以期为食用菌在保健品及药品中的应用提供理论依据.

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关键词：

食用菌 营养价值 药用价值

DOI：

CNKI:SUN:SPGY.0.2017-10-061

被引量：

4

年份：

2017