当今世界通用的BRCGS食品安全全球标准，由英国零售商和供应商所建立，旨在强化一系列的食品管理标准，为大小食品企业提供清晰指南，增进合规性。本标准覆盖所有组织的食品生产基本活动，共有9大关键要求，包括：

•      最高管理者承诺

•      HACCP计划

•      食品安全和质量管理体系

•      现场标准

•      产品控制

•      过程控制

•      人员

•      高风险、高关注和常温高关注生产风险区

•      贸易产品要求

现行BRCGS食品安全全球标准关注最新全球食品安全事件，提供了基于风险的详尽准则，主要包括：

•      食品安全文化

•      环境监测

•      食品安全与防护

•      过敏原管理

•      标签和包装控制

食品安全的基础要求和意图，是展现尽责调查的规范要求。

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