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现如今，只要说起国内的名酒，大多数酒友首先想到的，便是“茅五剑”，而要问起江苏省的名酒，想必全国各地的酒友，基本上都会异口同声地回答：梦之蓝！

这可不是空穴来风，早在2006年，梦之蓝便荣登央视宣传，短短十几秒的广告，加上那凝练的广告词“中国梦，梦之蓝”，让千万家庭的酒桌上，从此多了一抹蓝色，现在的梦之蓝，已然成为誉满华夏大地的名酒。

但是，正因为各地酒友对于梦之蓝的印象过于深刻，加上梦之蓝又是江苏美酒中的“领头羊”，所以大多数外地酒友便认为，江苏人喝酒，想必少不了梦之蓝！

然而并不完全是，据当地酒友所说：在高档宴席上大多用梦之蓝，而在平常的请客或自饮等场合，却偏爱下面这4款“小众酒”。

这是为什么呢？原因很简单，因为梦之蓝本身的定位就是高档酒，经常出现在商务酒局、寿宴等正式酒席上，倒也比较合适，而之所以青睐下面这4款酒，是因为它们价格公道，品质和口感都没得说，看看有你喝过的吗？

第一款、大风歌酒

“大风起兮云飞扬”，这一简单而又大气磅礴的诗句，出自2000年前的汉高祖刘邦之口，同时也是该酒名字的出处。

酒厂位于江苏省徐州市丰县，该地区有着良好的湿地环境，地下水相当优质，为大风歌酒的酿制，提供了充足的水源条件。

而且，酒厂使用的酿酒原料，均为当地种植的优质高粱、大麦等粮食，并采用严格的传统工艺进行酿制，成酒的颜色清澈透明，入口甘甜、细腻，并无辛辣的感觉。

如今，这款酒的受众范围还较小，并不被更多酒友所熟知，但喝过的酒友，都不由自主地竖起大拇指，对其夸赞连连。

第二款、汉台祝公酒

最近几年，这款来自贵州茅台镇核心产区的优质酱酒，在江苏酒友圈里有了些许名气，并且，因其品质出众、口感正宗，以及价格公道，而屡屡被不少老酒友拿去当成口粮酒来喝。

该酒的酿制人是王正贤，他是贵州“王茅”的嫡系传人，而且还是一名“国家酿酒师”，由他酿出来的传统酱酒，虽然比较小众，但在贵州酱酒圈里，却有着“小茅台”的美誉。

原来，在酿制此酒时，不管是原料还是工艺等，均以茅台为标准，优选红缨子糯高粱作为酿酒主原料，再以“12987”工艺反复酿制，耗时1整年时间酿成之后，还要窖藏6年，并佐以10年老酒增香，因此成酒的口感有八九分跟茅台相似。

酒液入口醇和、顺滑，幽雅、醇厚的酱香，瞬间便溢满口腔，即将下喉之时，那甘爽、甜润的花果香，也慢慢显现出来，酒香丰富且协调，下肚后倍感舒畅，饮后唇齿余香，空杯挂酒。

第三款、分金亭酒

分金亭酒厂，位于淮河与洪泽湖的交接地带，与洋河、双沟等酒厂，共同组成江苏的传统白酒行业版图，曾还拿下“江苏省名牌产品”等多项荣誉。

早些年间的分金亭酒，年销量甚至不输一些大牌酒，还创下过同类产品“全国销量第一” 的佳话，现如今，其品牌影响力，已逐渐从江苏，延伸到了安徽和浙江等地。

其口感飘逸柔和，江淮派风味突出，但又区别于其它浓香白酒，尾味多了一丝甘醇。

第四款、双沟大曲

江苏双沟酒厂同样建立在湿地之上，这里不仅有着优质的土壤，还有着纯净的水源，加上酒厂的百年老窖，确保此酒清澈透亮，香气醇美。

此酒的口感，也属于经典的江淮派浓香酒风格，没有“川派浓香酒”那么劲烈，入口更为绵柔、舒适，一小杯下肚之后，清爽怡人，后味也比较干净，让人赞叹不已，始终是江苏酒友餐桌上的常客。

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