风滚草（学名：Salsola tragus L.），也称为俄罗斯蓟，属于藜科[1]。

风滚草是一种浓密的夏季一年生植物，有许多细长的上升茎，成熟时变得非常木质。茎长从8英寸到36英寸不等，通常有红色到紫色的条纹。幼苗的叶子非常精细，几乎看起来像松针。幼株的叶子肉质，深绿色，窄，长约1英寸。幼苗适合用作牲畜饲料，有时也被放牧。随着植物在7月到10月成熟，较老的叶子变得短而僵硬，尖端尖锐。风滚草特别适合沙漠环境，它可以耐受碱性土壤条件，当水分成为其他植被生长的限制因素、土壤受到扰动或竞争性植被因过度放牧或作物种植不良而受到抑制时，它非常有竞争力。

风滚草是加利福尼亚渡槽沿线的一个主要问题，它会干扰输水和抽水系统。接触这种植物后会出现皮疹和过敏反应。植物的轻微刮擦或擦伤可能会导致皮肤发痒或发红。风滚草的风吹花粉会在夏季引起人们的过敏反应。