准备好所需食材，风干刁子鱼提前用凉水浸泡1小时除去咸味，葱姜蒜、小米辣洗干净备用。

把鱼🐟切小块，葱、姜、蒜、小米辣切末。生抽、豆豉准备好。

锅烧热倒入花生油30克。

把鱼🐟倒入锅里摆放好煎至两面金黄盛起备用。

锅中再次加入少许花生油烧热，分别加入葱姜蒜、小米辣、豆豉煸炒出香味。

煎好的鱼🐟块倒入锅里炒2分钟，使佐料和鱼激发鲜美的化学反应。

最后加入准备好的生抽，关火🔥翻拌一下，使味道更加鲜香。

香酥鲜美的豆豉风干刁子鱼就做好啦！邀请大家来吃啦！👍美味无敌哦😐