《风味人间》终于来了。

　　时隔四年，《舌尖上的中国》第1和第2季的总导演陈晓卿与团队推出新作《风味人间》，一经播放即获得广泛关注，口碑爆棚，豆瓣评分甚至高达9.3，远远超过狗尾续貂的《舌尖上的中国3》。

　　总导演陈晓卿在《风味人间》不再局限在国内，而是以更广阔的视角和更开放的态度来探索世界各地美食，展示人间风味，传递人文情怀。

　　既然要走出国门，走得更远，自然是需要有一个英文名的，那《风味人间》要怎么翻译呢？

　　有两种翻译：

　　翻译其一是：Savouring China，字面意思是“品尝中国”或者是“品味中国”，这个翻译中规中矩。但是根据纪录片的内容可知，里面还介绍了世界各地的美食，所以仅仅翻译为“Savouring China”，似乎并没有完全传达导演本身的大格局。并且中文博大精深，《风味人间》中“人间”这个词中的流露出的人文情怀，它也没体现出来。

　　笔者更喜欢的是另外一种翻译：Once Upon a Bite. 这个翻译就有点意思了，字面意思是：曾经尝过一口，翻译完全是意译。

　　首先，它照应了《舌尖上的中国》的英文名“A Bite of China”，前后呼应，传承过往。

　　再次，Once Upon a Bite，可以让人体会到那种意境：某天尝到一口美食，突然想起来，曾经在哪里吃到过这样一个东西，它的味道藏在记忆深处，过往经年，你以为已经忘记了，但其实它已经深入了你的骨子里，只等待一个熟悉的味道，咬上一口，马上就会回想起：就是这个味道，就是这个儿时的味道。

　　只为这一口（a bite），我们愿意穿越四季，跨越山海，寻求美食风味。

　　何为风味？在唇齿之间，一日三餐之间，在脚下，在人间。