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大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。还有几天时间，就到一年一度的母亲节了，是属于妈妈们的节日，作为儿女的我们，希望妈妈每天都是开心快乐的，拥有一个健康的好身体。在这个富有意义的日子里，你们打算给妈妈安排一个什么样的母亲节呢？如果你想给母亲做一顿美味的晚餐，建议提前学会这八道家常菜，颜值靓丽味道美，妈妈看到这八道那么好看的菜，心情会更美丽，胃口自然就会好起来，爱吃你做的每一道菜。一起来看看具体是哪八道菜吧，具体的做法也分享在下方了，喜欢的朋友就收藏起来，给你的妈妈安排起来吧。

一、山药玉米排骨汤

准备食材：排骨，山药，玉米，胡萝卜，姜片，葱花。

做法步骤：

1、排骨清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。

2、山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成滚刀块。玉米洗净后剁成小块。

3、将排骨、玉米、胡萝卜、姜片放入汤锅中，再加入足量的清水，开大火煮开后转中火炖煮半个小时。

4、接着再放入山药继续炖煮半个小时，煮至山药软烂，就可以加入适量食盐，搅匀煮入味，撒上葱花即可出锅开吃。

二、白玉菇炒蛋

准备食材：白玉菇，青红椒，火腿，蒜末。

做法步骤：

1、白玉菇清洗干净，青红椒去蒂后清洗干净切成小块，火腿去掉外包装后斜切成片，鸡蛋打入碗中搅散备用。

2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入白玉菇焯水煮1分钟，然后捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入鸡蛋煎一下，煎至两面定型后炒散盛出备用。

4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末和葱花，炒出香味后放入火腿翻炒出香味，再放入青红椒翻炒均匀，翻炒3分钟左右。

5、炒至青红椒断生，加入食盐、蚝油、生抽调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。

三、木须肉

准备食材：瘦肉，鸡蛋，胡萝卜，黄瓜，黑木耳，蒜末。

做法步骤：

1、瘦肉清洗干净切成片，加入料酒、生抽、食用油、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

2、胡萝卜削掉外皮，清洗干净后斜切成段，再切成菱形薄片。黄瓜用食盐和食用油搓洗干净表面，清洗干净后斜切成小段，再切成菱形薄片。

3、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。锅中底油放入腌制过的肉片翻炒几下，炒至变色后盛出备用。

4、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入黑木耳、胡萝卜翻炒一会儿，大概翻炒2分钟左右，再放入黄瓜翻炒均匀。

5、接着放入鸡蛋、瘦肉、食盐、生抽、蚝油调味，快速翻炒均匀入味，最后淋入一点水淀粉，炒几下收汁即可出锅装盘开吃。

四、蒜蓉粉丝蒸虾

准备食材：粉丝，大虾，粉丝，蒜末，葱花。

做法步骤：

1、粉丝放入清水中浸泡，泡软后捞起来沥干水分，然后卷成圈摆放在盘子上，放在一旁备用。

2、大虾去头去壳去虾线留尾巴，从虾的中间开一个口子，将虾尾葱口子穿过去，整理好造型，再摆放在粉丝上。

3、蒜蓉酱：碗中放入蒜末、小米辣，浇上热油激发出香味，再放入生抽、蚝油、食盐、鸡精、白糖，搅拌均匀即可。

4、将蒜蓉酱汁均匀浇在粉丝虾仁上，水开上锅蒸8分钟。蒸熟之后取出来，淋上少许蒸鱼豉油，再撒上葱花，浇上热油激发出香味即可。

五、虾仁蒸蛋

准备食材：虾仁，鸡蛋，玉子豆腐，葱花。

做法步骤：

1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分，再放入料酒腌制十分钟。鸡蛋打入碗中，加入1.5倍温水，充分搅拌均匀，撇掉浮沫。

2、玉子豆腐切成厚片，均匀摆放在盘子上摆成一圈，再将鸡蛋液过滤进来，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，水开上锅蒸5分钟左右。

3、时间到，将虾仁摆进来，再蒸4分钟左右即可出锅。然后淋上蒸鱼豉油，撒上葱花即可上桌开吃。

六、酱香鸡蛋

准备食材：鸡蛋，酱汁，葱花。

做法步骤：

1、调酱汁：碗中放入生抽、蚝油、白糖、辣椒面、淀粉、香醋、小半碗清水，搅拌均匀即可。

2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散，再倒入提前备好的酱汁焖煮一会儿，煮至酱汁浓稠，开大火翻炒收汁，撒上葱花即可上桌开吃。

七、菠萝炒排骨

准备食材：菠萝，排骨，葱花，葱段，姜片，冰糖。

做法步骤：

1、菠萝削掉外皮，清洗干净后切成小块放入清水中，加入一勺食盐搅匀浸泡十分钟，再捞起来沥干水分备用。

2、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，加入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入冰糖翻炒，炒至冰糖融化，再放入排骨翻炒均匀炒至上色，然后加入姜片、生抽、陈醋、食盐、白糖，翻炒均匀入味。

4、接着倒入适量清水没过食材，再转中火焖煮半个小时。时间到，再放入菠萝翻炒均匀，开大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅装盘开吃。

八、西蓝花炒香菇

准备食材：西蓝花，香菇，蒜末，胡椒粉。

做法步骤：

1、西蓝花剪成小朵放入清水中，加入一勺食盐搅匀浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。香菇清洗干净切成片。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入香菇翻炒一会儿，炒软后放入西蓝花翻炒均匀。再放入蚝油、食盐、胡椒粉，翻炒均匀炒入味，淋入水淀粉翻炒几下即可出锅装盘开吃。

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