【韩式辣炒年糕(米条)的做法步骤图】行路163 |
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备料。麻椒,元葱切块,胡萝卜切片,蒜切瓣,鸡蛋煮熟。 调酱很重要,辣酱,番茄酱,糖,生抽,混合均匀搅拌,这里我用了2种韩式辣酱,边调边尝尝味道,感觉合自己口味为止。 网上买了米糕条,要先过水煮下,煮熟变软后捞出,放冷水里冷却,然后沥水备用。 过油炒各种蔬菜。先放蒜炸锅,然后炒元葱——胡萝卜——麻椒。边炒,边加盐,料酒,蚝油,香油,进行均匀翻炒。 之后倒入煮好的米糕条一起翻炒。 如果想吃偏酸甜些,可以再添加些适量的番茄酱调味。 加入鸡蛋,和适量的清水,芝士条,辣白菜一起炖煮。 待汤汁快烤干之前,关火装盘,最后撒上芝麻。 |
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