📍烤肉装备：卡式炉➕铸铁牛排锅➕蒸屉纸

没特意买烤肉装备，把闲置许久的牛排锅拿出来用，发现还挺好使的，烤五花肉的过程中发现有焦黑，没有油纸就把蒸包子的蒸屉纸放进去，尺寸居然刚刚好。

㊙️韩式烤肉秘方四大神器：烤肉腌料：清净园韩式辣酱➕猪肉烤肉酱烤肉蘸料：韩式烤肉蘸酱➕六婆辣椒面

㊙️韩式烤肉蘸料：韩式烤肉蘸酱➕六婆辣椒面

📍切五花肉小技巧：买回来的五花肉清水冲洗沥干一下，放入冰箱冷冻80分钟左右后再切，冷冻状态较易切成较薄的五花肉片。

㊙️韩式烤五花肉腌料：（懒人版秘方）生抽1勺➕清净园猪肉烤肉酱2勺➕韩式辣椒酱1大勺➕雪碧3勺

若无雪碧就用纯净水代替，另加白糖1勺。

Tips：此腌制配方已试过两次，都没有额外加食盐，每次腌制4小时以上；若腌制时间短可以酌情加盐；烤肉的味道一部分来源腌制入味，蘸料的味道也很关键。

㊙️韩式鸡腿肉/鸡翅腌料：清净园猪肉烤肉酱1勺➕韩式辣椒酱1勺➕生抽1勺➕玉米淀粉适量，搅拌均匀。

㊙️黑胡椒牛仔骨腌料：生抽1勺➕料酒1勺➕食盐适量➕现磨黑胡椒➕几片柠檬片，能较好去腥入味。

鲜鱿鱼也用此腌制方法。

泡菜：买的清净园大盒装整颗泡菜

烤肉需要放油纸，避免焦黑，减少油烟。

📍烤肉解腻饮品：❂百香果养乐多雪碧❂2个百香果➕2-3瓶养乐多➕雪碧

📍烤肉蔬菜类：口蘑、西葫芦、土豆、黄瓜、洋葱都好吃