意大利面品牌排行榜 |
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一、意大利肉酱面的做法 【主料】意大利面300克、猪肉100克、西红柿1个、洋葱1/2个。 【辅料】牛油1小块、食盐适量、番茄酱3汤匙、黑椒粒少许、白砂糖少许、葱头1个、鸡粉少许。 步骤: 1、剪开 意面品牌包装、取出一把; 2、锅里烧开大量的水,把意面放下去中火煮; 3、洋葱洗净、切粒,番茄洗净去皮、切粒; 4、猪肉剁碎、加部分盐、葱头、鸡粉、白糖腌制一下; 5、烧热锅放牛油,融化后倒入肉末大火爆炒至肉香味出来; 6、依次倒入洋葱粒、不停翻炒,再倒入番茄粒; 7、翻炒至番茄起沙、加点水、鸡粉、熬煮片刻; 8、煮至酱汁浓稠,再放点番茄酱、黑胡椒粉粒拌匀关火; 9、意面熟后用过滤篮捞起,用凉开水冲一下,沥干水; 10、意面用碟子盛起,淋上肉酱即可。 二、番茄意大利面的做法 【主料】:意大利面、番茄、番茄酱、肉末、洋葱、盐、黑胡椒、食用油、黄油、料酒、淀粉。 步骤: 1、意大利面沸水入锅,锅里加入盐,按面条包装的说明煮8-10分钟; 2、煮面时将肉末里加入盐、料酒、淀粉腌一下,西红柿去皮切小块,洋葱切丁; 3、将下好的面条捞出,用食用油拌一下待用; 4、平底锅内下黄油融化; 5、下肉末炒至变色; 6、下洋葱炒软后加番茄块炒出汁; 7、倒入番茄酱继续炒入味; 8、将面条放入一起炒均匀入味,再加少许黑胡椒出锅。 小贴士:拌面条的油最好用橄榄油,营养又健康;没有的话用色拉油代替也行。 三、海鲜意大利面的做法 【用料】:意面 250g、大虾 适量(去皮)、肉馅 少许、洋葱 半个(切丁儿)、西红柿 3个(切丁儿)、罗勒 适量、黑胡椒粉 少许(最好用研磨出来的,调制粗颗粒)、浓缩番茄汁 3大勺、盐 少许、奶酪 少许、橄榄油 少许。 步骤: 1、锅内少许油放入肉馅煸炒至8成熟; 2、放入洋葱丁儿煸炒出香味儿; 3、放入西红柿丁儿慢慢炒转至中火慢慢熬制; 4、放入浓缩番茄酱; 5、翻炒使番茄丁儿慢慢与汤汁融合(熬制的时间大概20分钟左右); 6、放入大虾快速翻炒; 7、锅内放入水,水开后放入意面煮8分钟左右无硬心儿即可捞出; 8、沥干水分放入少许橄榄油并快速搅拌(这样意面不会粘连在一起哦); 9、将沥干水分的意面放入熬好的浓汤汁快速翻炒,使之融合在一起关火 10、撒上奶酪即可! 四、牛肉意大利面的做法 【主料】牛肉160g、意面200g。 【辅料】油适量、盐适量、洋葱1个、青椒1个、姜适量、大蒜适量、西红柿酱适量、淀粉适量、白砂糖适量、酱油适量、胡椒适量。 步骤: 1、备好食品材料:意大利面、洋葱、西红柿酱、青椒、姜、蒜; 2、将牛肉、姜和蒜切好备用; 3、将牛肉拌入姜、蒜、盐、糖、酱油、胡椒和淀粉; 4、挤入几滴柠檬汁,拌均,略腌几分钟; 5、洋葱和青椒切丁备用; 6、起一煮锅,水开下面,面煮熟控干水份; 7、将西红柿酱拌入面中; 8、起一炒锅,热锅热油下洋葱和青椒炒出香味,加盐调味,盛出备用; 9、原锅倒入适量的油,下腌好的牛肉,炒断生; 10、下炒好的洋葱,两者翻炒均即可; 11、将面条盛到西餐盘中即可享用。 小贴士: 1、柠檬汁的作用除异味,增香,在西餐中常用; 2、面煮个8、9成熟,拌入西红柿酱即可,如面煮到10成熟,再吸收酱汁就会太软。 |
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