配料:虾、面粉、淀粉、鸡蛋、料酒、盐。

将虾从虾线中取出，加入料酒和盐腌制5分钟。

将面粉、淀粉、鸡蛋和水搅拌成糊状。

油七成热，虾仁裹上面糊，小火炸至金黄色浮起。

把锅拿出来，放在盘子里。