无论制作哪种面包，关键在于掌握好揉面和发酵技术。看过我教程的朋友都知道，我一直强调基本功的重要性，目前我已经写了9篇烘焙基础系列文章，从烤箱的选择到打发、揉面技巧，如果你想打好基础一定要看哦。烘焙界有句玩笑话叫“一看就会，一做就废”，就是说明我们实践太少。虽然很多前辈们分享了宝贵的经验给我们，能让我们少走弯路，但实际上有些坑只有走过了，才能让我们把基础学的更扎实。 最后，为了写出详细的教程我花费了大量的时间和精力，我想麻烦你帮我一个小忙，为我收藏、交作业和关注我，非常感谢你的支持，我将会继续写出更好的教程作为回报。