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烟囱面包，又称为筒形面包，是一种外皮酥脆、内部软绵的经典面包。它的独特形状和美味口感使其在面包世界中独树一帜。那么，烟囱面包怎么制作？今天，就让我们一起走进烟囱面包的世界，探寻它的美味秘诀！

烟囱面包制作教程

烟囱面包制作所需材料：

高筋面粉500克

温水260克

酵母粉5克

糖25克

盐5克

橄榄油或黄油25克

烟囱面包制作教程

烟囱面包制作过程：

烟囱面包制作前期准备：

确保工作台和手部干净，无油无水。

准备好所需材料，并确保面粉已过筛。

烟囱面包制作步骤：

在一个大碗中，加入温水和酵母粉，静置5分钟，待酵母发酵。

加入糖和盐，搅拌均匀。

加入高筋面粉，用手指搅拌成面团。

在面团表面涂上橄榄油或黄油，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵1小时，直到体积翻倍。

发酵完成后，将面团分成若干等份，每份约80-100克。

将面团擀成细长的面饼，长度约30厘米。

将面饼卷起来，形成圆筒状。

将卷好的面包放在烤盘上，再次发酵30分钟。

烤箱预热至200°C。

在面包表面划几刀，以便烤制时裂开。

将面包放入烤箱中，烤制约20分钟，直到表面金黄酥脆。

厨仟艺小编提示和建议：

为了使面包更加酥脆，可以在烤制前在表面撒上一些面粉。根据个人口味，可以在和面时加入一些果仁或干果，增加口感和营养价值。

烟囱面包的最佳食用温度是刚刚出炉后，此时口感最佳。若要保存，可以放在密封袋中，保存期限为放到冰箱里冷藏3-4天或冷冻1个月。

看到这里相信很多朋友会有学习烟囱面包制作技术的想法，烟囱面包技术培训班去哪里学？小编在此提醒，无论是想要学习一道美味的烟囱面包制作技术，还是想要开启自己的餐饮创业之路，都需要选择专业的烹饪学校或者培训机构进行学习。在选择机构时，一定要进行实地考察，避免不必要的损失。

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