茄子青椒切小丁，葱花备用

茄子➕盐搅拌均匀腌20分钟

把茄子里的水分都拧干

茄子➕青椒，葱花面上放五香粉和辣椒粉

锅里放花椒和食用油，烧至油八成热把花椒捞出

在葱花这边淋上热油

加上其他调料搅拌均匀即可

酵母2.5g➕少许温水搅拌均匀➕到500g面粉里揉成絮状，再少量多次加入清水揉至面粉成团，盖上湿毛巾在35～40的温度下（我放在阳台）发酵50分钟，取出排气揉匀，分成小剂子包茄子馅

二次发酵10分钟左右上锅蒸15分钟左右关火焖3分钟即可

一口气吃掉5个！这个馅太好吃了！！！