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蔬菜团子怎么做
不用和面的蔬菜团子
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最近终于又可以回归厨房了！最近新学了好多菜式，慢慢来尝试做做看吧，今天分享一个不用和面的玉米面蔬菜团子，味道很不错哦。 蔬菜团子的用料 玉米面 适量 鸡蛋 2个 西葫芦 半个 胡萝卜 半根 虾皮 1把 木耳 适量 葱姜蒜 适量 生抽 1勺 蚝油 1勺 香油 半勺 食盐 适量 蔬菜团子的做法
步骤1 半根西葫芦和胡萝卜用擦丝器擦成细丝，再用刀切碎放入盆中，加适量食盐搅拌均匀，杀出水分。
步骤2 木耳用水提前泡发，切成细末备用。
步骤3 虾皮用水冲洗一下，捞出晾干。
步骤4 两个鸡蛋打散，在锅中快速滑成鸡蛋碎备用。
步骤5 用水攥干西葫芦多余的水分，加入准备好的虾皮，木耳，葱姜蒜末，蚝油，生抽，香油搅拌均匀。
步骤6 在盘子中倒入适量的玉米粉，加入少许食盐搅拌均匀。
步骤7 调好的馅料中加入一大勺玉米粉搅拌均匀，取一小部分用手团成小圆球。
步骤8 将团好的小球在玉米粉中滚一下，均匀的沾上玉米粉。
步骤9 用手攥一下团子，挤出多余的水分，再次放入玉米面中滚一下，均匀粘上玉米粉即可。
步骤10 将做好的蔬菜团子放入蒸屉，大火烧开后转中火蒸12－15分即可。
步骤11 时间到了不要马上开锅盖，再闷几分钟口感最佳，装盘后就可以食用了。 蔬菜团子的烹饪技巧这样做的玉米面蔬菜团子不用和面，简单快手，粗粮细作，营养丰富，快来试一下吧。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 创建时间:2020-07-21 ©本菜谱的做法由 卤蛋厨房 编写，未经授权不得转载 分类： 无水印 蒸 清淡 蒸锅 锅具
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