大家好，这里是米饭与美食的文章，欢迎阅读！有一种蔬菜，乍一看以为上面布满了水珠，仔细一看原来是冰，再仔细一看原来是青菜自带的，真是非常特别的一种青菜！

今天推荐一种蔬菜给大家！

这个蔬菜非常特别，不注意的话没觉得奇怪。

但是乍一看会发现菜叶和菜梗上有很多小水珠，

仔细看，

发现原来不是水珠而是透明颗粒状的物体粘附在茎叶上面。

除此之外，倒没发现有其他特别之处。

原来这种蔬菜叫冰菜，也叫冰草，原产地在非洲地区。

叶子表面的液体是其大型泡状细胞，里面含有液体，

在光线的照射下就像冰晶依附在蔬菜表面，外形十分好看。

冰菜口感软嫩，外形有点像茼蒿，

几乎入口即化，嚼动起来还带点咔咔的脆响！

一般采用凉拌或者蘸酱一起进食。

清爽的口感搭配重口味的酱料，迸发出不一样的味觉享受。

冰菜是一种高营养型蔬菜，富含氨基酸和抗酸化物质等机能性高的物质，

具有预防糖尿病、抗衰老等功效！

冰菜中的冰晶富含天然植物盐，属于低钠盐，

适合老人和高血压人群吃。

虽然冰菜有这些好处，

但从中医的角度来说，冰菜属于寒性物质，

畏寒或者孕妇等人士需要避免进食该类食品。

新奇的冰菜，让人们对蔬菜的外形有了新的认识，

原来蔬菜不只是单调的茎叶，还能有如此精美的点缀！

没品尝过的朋友们，试试吧！

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