1.准备食材，青椒、红椒、胡萝卜洗净，鱿鱼清除内脏洗净

2.青椒、红椒、胡萝卜、大蒜、姜分别切片，鱿鱼把外面的黑皮去掉切方形的块

3.开水锅放入鱿鱼焯水

4.锅内放油加大蒜、姜爆香，

5.加胡萝卜煸炒，

6.放入青椒、红椒翻炒，加少许盐翻炒均匀，盛出

7.原锅放油少许，加大蒜、姜爆香，放入鱿鱼煸炒，放少许的盐

8.加入炒好的辣椒翻炒，

9.加味极鲜调味，滴入香油翻炒均匀即可

10.炒好的青椒鱿鱼。