【简单易学的干煸兔子的做法步骤图】锁骨在养鱼 |
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兔肉洗净,放锅里焯水,焯水的时候加入葱结、料酒、八角、姜片 准备干辣椒,最好用剪刀剪,不然辣手 姜片、小青椒段、蒜块!注意这个算切成一块一块的,别弄成蒜片或是蒜末了 锅里热油后放入花椒及烧菜的配料,爆出香味加入兔肉 兔肉水汽炒干后放入准备的调料,料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、蚝油!这时候可以加入少许的盐这样肉更入味 兔肉变色差不多的时候放入蒜块、姜片、小青椒及洋葱 待洋葱熟后放入干辣椒、藤椒油!这个时候就要注意关小火了慢炒避免干辣椒炒糊 小火炒个五六分钟放入孜然粉、鸡精!起锅!香喷喷的干煸兔子出锅了……色香味俱全 |
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