【蒜黄炒鸡蛋的做法步骤图,蒜黄炒鸡蛋怎么做好吃】下厨房用户 |
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把蒜黄提前清洗干净,晾干水分。蒜黄切5厘米段,盛盘备用。 ![]() 鸡蛋打散,打至用筷子挑不起蛋清为止,喜欢吃嫩质鸡蛋的,可以加入少许清水,炒出来的鸡蛋特别滑嫩。 ![]() 锅内加适量植物油,烧至七八成热时,倒入打好的鸡蛋液,炒制两面金黄色,喜欢嫩质鸡蛋的适当降低油温与炒制程度。把炒好的鸡蛋盛出备用。 ![]() 锅内再次倒入适量植物油,烧至五成热,倒入蒜黄翻炒均匀。放入适量盐、少许味精、鸡粉,快速颠勺,倒入炒好的鸡蛋块,快速翻炒,盛盘。 ![]() 本菜品色泽黄亮、口感微咸,是一道不错的家常菜。 ![]() 个人感觉,做菜就象写文章,有时候用料如泼,洋洋洒洒;有时又惜墨如金,蜻蜒点水。 ![]() 欢迎喜欢美食的朋友们扫描微信二维码添加关注微信公众号——杜锐美食。也欢迎向喜欢美食的朋友们推荐并关注。 ![]() |
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