种植青椒多是选在春季进行的，具体时间要看所在地区定。若是在北方地区，应选在四月中旬前后。若是在南方地区，气候温暖些，则应选在清明节前后。温度适宜，种下之后才可更快出苗。

1、育苗：青椒种子入土之前要先处理，可放在温水里浸泡七八个小时，然后放在25-30度之间的温度下催芽处理。催芽后再播种，种植后续保温，土壤温度不能低于17度。

2、整地：种植的地块要疏松，排水方便且肥沃些。应施加腐熟的有机肥来当做基肥，提高土壤的肥沃度。

3、定植：青椒的根系比较浅，定植的时候挖浅沟即可。直接将小苗放入，及时覆盖薄土。定植的时候注意密度，一般每亩地种3000-4000株，行距在50-60厘米，株距在25-33厘米。

4、管理：青椒喜湿，喜肥，喜温，但有不耐高温，高肥。因此后期管理的时候一定要注意水量，施肥量以及温度。高温就多通风，勤浇水降温。生长季及时补肥，让养分充足些。初期肥料选氮肥为主，后期慢慢增施磷钾肥。

5、采收：当青椒的若是长到，且颜色加深的时候就可采收了，早期的果需提前采收，否则容易赘秧。