据目前研究霉菌毒素对动物产生危害多达20-30种。

霉菌毒素分别侵蚀一种或多种组织器官，并且多能对动物免疫系统产生损害，尤其是黄曲霉毒素和玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素与赭曲霉毒素等两种以上的霉菌毒素联合存在会造成免疫系统严重损害。

玉米赤霉烯酮作为一种雌激素

这种病理作用一方面与这些霉菌毒素的免疫毒理有关，另一方面也与它们亲嗜性的病理损害有关。

四、常见饲料霉菌毒素及危害

1、玉米赤霉烯酮

特征：主要由粉红色镰刀菌产生；主要来源是玉米，热处理不能破坏此毒素；敏感性：猪>>牛、畜类>禽类 等

危害：玉米赤霉烯酮作为一种雌激素，玉米赤霉烯酮可竞争性地结合子宫、乳腺、肝和下丘脑的雌激素受体，并可引起子宫肥大和阴道上皮角质化。

◆1～5ppm：后备母猪阴部红肿，假发情。◆>3ppm：母猪和后备母猪不发情。◆10ppm：保育及育肥猪增重减缓，仔猪脱肛，八字腿。

◆25ppm：母猪偶发性不孕。◆25～50ppm：窝数少，新生仔猪体型小；新生小母猪阴部红肿。

◆50～100pm：假怀孕，乳腺变大，乳汁渗出，出现临产前的征兆。◆100ppm：持续性不孕，乘架其它母猪，卵巢萎缩变小。

2、呕吐毒素

特征：最常见的镰刀霉毒素，高温处理完全无法破坏它；主要来源是玉米、小麦、大麦、燕麦；敏感性猪>>牛畜类>禽类。

危害：对猪只影响较大，主要症状为猪只厌食，严重者表现为拒食或呕吐。

★1～2ppm：摄食量减少，增重减缓。★5ppm：摄食量减少30～50%。★10ppm：由于拒食导致饲料消耗量和增重急剧减少。

★12ppm：完全拒食。★20ppm：导致呕吐。此外，还会造成皮下及肌肉出血，降低繁殖率及抑制各种动物的免疫力。

3、T-2毒素

特征：主要由三线镰刀真菌产生。主要来源是玉米、小麦、大麦、燕麦。对猪、乳牛、家禽和人都有危害。敏感性：猪>牛畜类>禽类

危害：为毒性高的免疫抑制物质，破坏淋巴系统。危害生殖系统，可引起种猪不孕、流产或产下虚弱仔猪。采食量降低、呕吐、下血痢甚至死亡。

目前被认为是对家禽最毒的毒素，可引起口腔和肠道出血、溃疡，降低免疫力，产蛋量下降，体重减轻。

4、黄曲霉毒素

特征：主要由黄曲霉菌和寄生曲霉菌产生。由约20种结构相似的化学物质组成，其中以B1、B2、G1、G2及M1最为重要。国家法规规定饲料中这种毒素的含量不得超过20ppb。敏感性：猪>牛>鸭>鹅>鸡。

危害：黄曲霉毒素通过作用于细胞介导免疫和细胞吞噬机能来发挥它的免疫调节剂作用，受黄曲霉毒素影响的常见疾病有猪丹毒、猪痢疾和沙门氏菌病

中毒剂量：引起猪半数致死量的剂量为一次性内服0.62mg/kg体重的毒素（相当于一日内饲料中的含量为20mg/kg）；持续饲喂含毒素2-4mg/kg的日粮可引起动物致死性中毒；而连续数周定量饲喂为260和280ppb的日粮可引起生长速率下降。

五、猪霉菌毒素中毒的症状

对于不同年龄、品种、体质的猪，由于饲料营养水平不同，饲料中所含毒素的种类、剂量、毒素间相互影响以及饲喂时间不同，会使猪中毒后表现出不同症状。

断奶仔猪：主要表现出精神沉郁，初期排出干硬的球状粪便，经过24　h会排出灰色稀便，然后排出混杂血液的粪便；口腔大量流延，部分发生呕吐，有时吐出绿色分泌物，有时吐出饲料。

经过3天，病猪开始出现神经症状，头颈朝向一侧弯曲或者不停转圈，或者头抵在墙上不动，或者卧地不起，且张口呼吸，陆续死亡。

没有死亡的病猪会表现出精神萎靡，减少采食，机体状况较差，且会出现后躯麻痹、跛行的症状，严重时甚至耳朵、蹄部和尾巴发生坏死。

保育猪：采食后突然出现呕吐，并快速发生腹泻，初期排出白色粪便，之后排出绿色或者黄色粪便，后期排出带有少量灰褐色的粪便，且混杂没有消化的饲料或者血样。有些病猪在初期体温稍有升高，出现腹泻后体温有所降低。

精神沉郁，被毛粗乱失去光泽，颤栗，严重时渴欲增强，机体快速脱水，通常在48-72　h内发生死亡。耐过病猪生长发育速度缓慢，通常变成僵猪。

架子猪、育肥猪：也具有较高的发病率，病猪往往突然出现水样腹泻，排出灰褐色或者灰色粪便，经过一天至数天后采食量减少，虚弱无力，体重快速下降，有时发生呕吐，病程可持续1周左右，具有较低的死亡率。

哺乳母猪：通常和仔猪同时发病，主要表现出食欲减退，部分仔猪发生呕吐，体温有所升高，严重时发生腹泻，泌乳减少或者完全停止，通常经过3-7天能够恢复，基本不会发生死亡。

六、饲料霉菌毒素中毒的预防和治疗

1、对症治疗：只要发现猪存在霉菌毒素中毒的症状，要立刻停止饲喂发霉饲料，改成饲喂高蛋白饲料和含有丰富碳水化合物的青绿饲料。如果病猪发生轻度中毒，通常在停止饲喂发霉饲料7-15天后，即可痊愈。

同时，可在新饲喂的饲料中添加适量的ATP、辅酶A、维生素B、维生素C、维生素E以及微生态制剂速益优，用于防止胃肠道黏膜损伤，脱霉脱毒。

2、加强饲料管理：对于各种饲料原料或者饲料，要求严把质量关，禁止使用发生严重霉变的饲料原料或者饲料。

例如，在选购玉米时，尽可能挑选杂质少、籽粒饱满、含水量低于14%的玉米。

应严禁饲喂发霉变质的饲料，特别是种公猪、妊娠母猪和哺乳的仔猪对霉菌毒素十分敏感，否则会造成严重损失，不可饲喂。饲料严重发霉应全部废弃。轻度发霉的饲料粉碎后加除霉剂或脱霉剂，拌匀后喂猪。不能喂妊娠母猪、种公猪和哺乳仔猪，只能喂育肥猪。每头每天喂量不能超过0.5kg。

若不小心给猪为了霉变饲料，病猪出现轻度中毒时，通过加强护理基本就能够逐步恢复，但发生急性中毒目前还没有较好的治疗方式。

临床上，可根据病猪的临床症状选择相应的支持疗法和对症治疗，主要是进行清除毒素、解毒保肝、强心利尿以及补液解毒。

七、选择有效的饲料霉菌毒素脱霉脱毒剂

当饲料发生轻微或中度霉变时，建议在饲料中添加微生态制剂——速益优，可以有效吸附饲料中的霉毒素及病原菌。并能补充饲料中受损的营养元素，有效供给畜禽繁殖、生长需求。

速益优的主要成分由米曲霉、黑曲霉、高活性芽孢杆菌、乳酸菌、丁酸梭菌、酵母菌及其代谢产物、抗菌肽、免疫因子、消化酶、多种促生长因子组成。速益优含多种有益菌，维护肠道菌群平衡；速益优含有多种消化酶，促进营养物质消化吸收。

速益优含有有益膳食纤维，促进有益菌的繁殖；速益优含有功能性小肽和抑菌素，抑制有害菌繁殖，抗应激；速益优含有生物活性物质，脱毒脱敏，提升免疫力。速益优可以益肠道，促进消化吸收，过料少，粪便少，臭味小。

速益优中含有益生元成分能被猪只肠道内的有益菌利用，帮助肠道排除毒素、吸收营养。添加生物活性因子，保肝护肾、促进免疫修复，解除机体免疫抑制。

速益优可以增进食欲，增强体质，促进生长，提前出栏。改善胴体品质，提高瘦肉率，增进风味。皮肤色泽红润。速益优可以维持猪肠道的菌群平衡，有效减少有害菌的繁殖，促进有益菌的生长，预防猪腹泻、痢疾等肠道问题。

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