桃仁的功效与作用 　　1、桃仁的营养价值颇高，富含蛋白质、脂肪、钙、碳水化合物以及磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等。其丰富的维生素E、维生素B6，不仅能帮助肌肤抗氧化，还能减少紫外线的伤害。桃仁中含有6种人体必需氨基酸，有利于适应机体的需要，也是桃仁保肝的主要活性成分。桃仁中碳水化合物含量颇高，膳食中的碳水化合物是构成机体的重要物质，能提供热能，调节食品风味，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，保持人的身体健康。 　　2、桃仁作为古老而常用的一味中药，其应用必然有独到之处。现代化学研究发现桃仁中含有苦杏仁苷高达3.6%。体外研究表明，苦杏仁苷对前列腺癌、结肠癌等多种免疫系统疾病均有一定的抑制作用。苦杏仁苷小量口服时，水解产生氢氰酸和苯甲醛，氢氰酸有镇咳平喘的作用。另外。桃仁煎剂有抗炎作用，所含脂肪油有润肠缓下作用，提取物有扩张血管作用，醇提取物有抑制血液凝固作用。桃仁还可抗过敏、镇咳、镇痛，促进初产妇子宫收缩、止血等。 　　3、根据桃仁的药理作用，现在已有很多桃仁制剂应用于临床，治疗产后恶露不行、少腹疼痛、月经过多、膝骨性关节炎、慢性乙型肝炎、白癜风等疾病，这方面国内的代表药物是“妇月康胶囊”、“桃仁膝康丸”、“扶正化淤319 方”、“白癜风胶囊”等。此外，桃仁还有抗动脉粥样硬化、抗血栓、治疗跌打损伤及新旧软组织挫伤、炎性包块等作用。