5 款超簡單「雪花酥食譜」介紹！口感煙靭不黏牙，讓人一口口停不下來 |
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Last Updated on 2022-05-15 你有吃過「雪花酥」嗎？這是一款好吃又涮嘴的小點心，結合了牛軋糖的軟糯和餅乾的酥脆，外層再撒上一層猶如白雪的奶粉，連外表都非常吸引人。今天編輯整理了 5 款超簡單又美味的雪花酥食譜分享給你們，有原味、抹茶和網紅口味鹹蛋黃等，大家快跟著動手一起來做做看吧！ 《文章目錄》 雪花酥是什麼？香港雪花酥和台灣雪 Q 餅一樣嗎？原味雪花酥食譜Oreo 雪花酥食譜蔓越莓雪花酥食譜鹹蛋黃雪花酥食譜抹茶雪花酥食譜5 家超好吃雪花酥推薦 雪花酥是什麼？香港雪花酥和台灣雪 Q 餅一樣嗎？雪花酥是這幾年很流行的一種甜點，它最早源自於台灣，在台灣又被稱為「雪 Q 餅」。你可以把它想像成是牛軋糖的升級版，和牛軋糖最大的不同就是裡面加入了酥脆的餅乾，並且會加入各式各樣的果乾或是材料，做成不同口味。 雪花酥一入口有點軟韌、有嚼勁，隨即會咬到餅乾的酥和堅果的脆，口感十分豐富，含在口中等糖滿滿融化後，香醇濃郁的奶香滿盈唇齒，也難怪會成為人氣居高不下的一款零食！ 原味雪花酥食譜 在 Instagram 查看這則貼文周佳咩（@jiamie80615）分享的貼文 雪花酥材料 棉花糖 110g餅乾（馬利餅、台灣奇福餅皆可） 150g無鹽牛油 30g奶粉 30g杏仁 50g 雪花酥做法 先以小火融化牛油，之後加入棉花糖拌勻。拌勻後熄火，加入剝成小塊的餅乾、杏仁和奶粉，再迅速翻拌。把雪花酥團倒到烘焙紙上，趁熱整形，壓成約 2～3 公分的厚度。放涼之後，切成自己喜歡的大小，表面可再撒上些許奶粉即完成。＊延伸閱讀：13 道麻糬食譜分享！超人氣麻糬做法，創造多層次幸福口感 Oreo 雪花酥食譜 在 Instagram 查看這則貼文卡妹&鍋貼（@kaameikuotieh）分享的貼文 雪花酥材料 棉花糖 150gOreo 80g餅乾（馬利餅、台灣奇福餅皆可） 70g無鹽牛油 30g奶粉 50g杏仁 40g 雪花酥做法 先把 Oreo 中間的餡料去掉，Oreo和其他種類餅乾撥成小塊備用。以小火把牛油融化，接著加入棉花糖不同攪拌到均勻。鍋子熄火，再加入奶粉、Oreo、餅乾和杏仁，再翻拌均勻。把雪花酥團倒到鋪有烘焙紙的器皿裡定型。放涼之後，取出切成自己喜歡的大小即完成。 蔓越莓雪花酥食譜 在 Instagram 查看這則貼文吳紹菁（@doriswu_sc）分享的貼文 雪花酥材料 棉花糖 150g餅乾（馬利餅、台灣奇福餅皆可） 120g無鹽牛油 30g奶粉 30g蔓越莓果乾 40g開心果 40g 雪花酥做法 小火將牛油融化後加入棉花糖拌勻，再加入奶粉攪拌。拌勻後熄火，加入剝成小塊的餅乾、開心果和蔓越莓果乾，迅速翻拌均勻。把雪花酥團倒到鋪有烘焙紙上的烤盤上，趁熱壓成適當的厚度。放涼之後，切一切就完成了。 鹹蛋黃雪花酥食譜 在 Instagram 查看這則貼文李郁萱（@hellosugargirl）分享的貼文 雪花酥材料 棉花糖 180g餅乾（馬利餅、台灣奇福餅皆可） 150g無鹽牛油 50g奶粉 50g鹹蛋黃 60g杏仁 40g 雪花酥做法 鹹蛋黃先以焗爐 150℃烤 10 分鐘烤熟，接著過篩製成蛋黃泥。鍋中加入牛油小火加熱至融化，接著再倒入蛋黃泥。混合均勻後加入棉花糖至完全融化，並攪拌均勻。鍋子熄火，依序加入奶粉、撥成小塊的餅乾和杏仁後快速翻拌。趁熱將雪花酥團倒入鋪著烘焙紙的器皿裡定型，表面再撒上一些奶粉。涼了之後取出切成小塊狀即完成。 抹茶雪花酥食譜 在 Instagram 查看這則貼文手作甜食。零嘴。餅乾🍪（@handmade.dessert.lab）分享的貼文 雪花酥材料 棉花糖 110g餅乾（馬利餅、台灣奇福餅皆可） 150g無鹽牛油 30g奶粉 30g抹茶粉 1 匙裝飾抹茶粉適量腰果 50g 雪花酥做法 小火加熱鍋子融化牛油，之後加入棉花糖拌勻。接著熄火加入剝成小塊的餅乾、腰果、奶粉和抹茶粉，再迅速翻拌。把雪花酥團倒到烘焙紙上，趁熱整形，壓成適當的厚度。放涼之後，表面撒上些許抹茶粉裝飾，再切成適當的大小即完成。＊延伸閱讀：15 道超簡易的焗爐食譜推介！一台焗爐搞定海鮮、甜品和各式料理 5 家超好吃雪花酥推薦 雪花酥品牌推薦 1：Qookie !｜外國人也淪陷的台灣雪花酥 ☞ 必買品項：綜合系列鳳梨 Q 餅禮盒 綜合系列鳳梨 Q 餅禮盒（點上圖查看商品）Qookie！只販售雪花酥一種商品而已，卻靠著各種奇特的新口味和讓人停不下來的美味，成為台灣網路票選送禮的必買伴手禮之一。 Pinkoi 編輯尤其推薦這款最能代表台灣的旺來鳳梨口味，嚴選了台灣彰化在地土鳳梨，吃起來有一點點像鳳梨酥，卻又保留了雪花酥獨特的軟 Q 口感，不管是要送禮或自己吃都超級適合！ 雪花酥品牌推薦 2：南山農舍｜香港雪花酥零食專賣店 ☞ 必買品項：玫瑰味雪花酥 玫瑰味雪花酥（點上圖查看商品）南山農舍以新鮮的小農作物和食材，創作出新食感的美點輕食，招牌雪花酥口感煙靭不黏牙，少甜的版本更健康、好吃。 玫瑰口味的雪花酥堪稱顏值擔當，白色的外表撒上打碎的玫瑰花瓣點綴，不只外表漂亮，口味也是天然無負擔，帶點嚼勁和酥脆的口感層次豐富，品嚐得到玫瑰的清香，配上一杯溫熱的茶飲，就能在午後在享受片刻的幸福。 雪花酥品牌推薦 3：三點水料理｜以料理訴說香港故事 ☞ 必買品項：甜蜜回憶手工雪花酥 甜蜜回憶手工雪花酥（點上圖查看商品）三點水料理從原材料、生產到合作零售商，都希望和有共同理念的人合作，透過對食物的堅持，以料理訴說一段香港故事。 提到甜蜜的回憶，你會想到初戀還是曖昧呢？設計師以士多啤梨酸酸甜甜的滋味來演繹，一口咬下，濃郁奶香中竄出微酸芬芳，咀嚼的時候微甜的滋味慢慢擴散到整個味蕾，讓人沉浸在那段美好的時光中。 雪花酥品牌推薦 4：溫莎公煮｜台灣爆款超人氣雪花酥 ☞ 必買品項：紫心地瓜雪 Q 餅 紫心地瓜雪 Q 餅（點上圖查看商品）溫莎公煮的雪花酥不管大人還是小孩都愛，到目前為止已經賣出 50 萬顆，是台灣相當人氣的團購美食品牌！ 紫心地瓜口味是編輯的最愛，除了紫色的外表相當夢幻外，選用台農 73 號紫地瓜和台農 57 號黃地瓜，Q 勁扎實的口感越嚼越香，滿口都是地瓜實實在在的清甜，讓人一吃就驚豔。 雪花酥品牌推薦 5：歐 q 手工餅乾｜吃的到純手工的安心 ☞ 必買品項：花生雪 Q 餅 花生雪 Q 餅（點上圖查看商品）「歐 q」代表著每一口品嚐美味點心的驚呼聲！這就是設計師對自家產品的信心，純手工製作的雪花酥食材單純，吃的到美味和安心。 這款花生口味的雪花酥口感層次超級豐富，使用台灣知名的新竹福源花生醬，除了你想像得到的軟糯酥脆外，還咬得到花生的顆粒，外層再灑上香噴噴的花生粉，濃郁的花生氣息滿溢口腔。 更多「雪花酥」推薦：按此逛 南山農舍 抹茶味雪花酥/雪Q餅/雪棉餅/牛軋糖零食 香港製造 140g lantao 【買5送1】BABYCOCO OREO巧酥雪花酥 babycocosweet 【年節禮盒】雪Q餅 雪花餅 草莓雪Q餅 雪花酥 蔓越莓雪Q餅 Miss Pearl 南山農舍 芒果味雪花酥/雪Q餅/雪棉餅/牛軋糖零食 香港製造 140g lantao 中秋禮盒【免運組_買6送1】綜合鳳梨雪Q餅禮盒_15入(4款組合) 71°N QOOKIE MADE＊延伸閱讀：麩質不耐症是什麼？無麩質就是好？一文了解麩質好處壞處、麩質過敏食物清單！ |
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