这口小锅叫雪平锅，出自岛国日本，相信大家在日剧或者日本综艺中也见到过它，在日本的普及率相当高，也是大家去日本必败品。

它实在是太方便了，煎、炒、炸、煮全都行，甚至能不用盛放直接端上桌。它轻盈耐用，导热快，极大的缩短了烹饪时间。不管是电磁炉还是燃气灶都可以切换使用，居家烹饪有它就够。

随便去哪家厨房参观，厨房里都少不了炒锅、汤锅、平底锅等。但要做一些简单的快手菜，包括食材的预处理，以上的任何锅都显得不够轻巧好用了。所以，

在我的厨房里，一定会有一口雪平锅

。

有时候我只需要一口雪平锅，就可以轻松完成所有家庭料理

。从煮物到甜点，从一人晚餐到全家三餐，全部可以一锅解决！

食物造型师饭岛奈美

曾公开过她工作室中的人气炊具，其中，也有这只锅。

▲饭岛奈美与她的雪平锅

日本设计生活类杂志《Casa Brutus》、《pen》、《BRUTUS》中，只要提到好用的厨房用具，都少不了它的身影。

日本知名厨师富田唯介还专门为雪平锅写了一本书，叫《雪平锅无油料理》，里面详细介绍了雪平锅能做的各类美食。

这口看似寻常的小锅之所以被人们喜爱，好用才是它广为流传的关键原因。

它轻盈耐用，导热快，电磁炉和明火都可以用。

可以飞速完成煮面、煮汤、焯青菜等动作，麻利得很。时间充裕时，还可以用来炸东西。

尤其是用它来煮汤，大火只需几分钟，奶白色的鲫鱼汤汁就烧出来了。

大冬天，能快速煮出一锅汤，那真是一件幸福的事

下班回家又懒得做饭，撕开一包泡面，随便丢几颗蔬菜进去，也算是一顿完美的晚餐

人人都知道雪平锅好用，需求量也很大，这就意味着市面上会有各种各样的雪平锅，某宝一搜，有铝的、铁的、不锈钢的，价格从几十到几百的都有。

先暂且不论好不好用，单拿价格来说，现在304不锈钢的原料价格都将近一万五一吨了，那几十块钱的锅子啥来头不用我说，你都能猜到。

当初我是价格便宜的不敢买，材质不好的不敢买。好不容易挑了个贵的，但结果也不尽人意，无论煮什么都是糊底

所以挑选锅具绝对不能看外形是不是一样，价格是不是便宜，最重要的还是品牌，毕竟是入口的东西，真正被市场验证过的才更有说服力。

所以今天给大家推荐的是神田的雪平锅。

神田创立于1965年，是在日本家喻户晓的品牌，源自日本数一数二的金属加工之地——燕三条，拥有世界最前沿的金属加工技术，业务覆盖了90%以上的日本各大锅具市场，有着深厚背景和市场知名度的品牌，用起来一定是最放心的。

锅体不锈钢材质，耐腐蚀，导热快，很容易就能清洗干净，所以用它来做不同的菜，也不会有相互串味的问题。

锅嘴的设计特别人性化，倒汤汁不会洒。

冨田唯介在日料店当寿司师傅时，每次必用雪平锅熬高汤。由于熬高汤时一定要过滤，轻盈又有锅嘴设计的雪平锅最好用。

用雪平锅浇明油，热油往碗里一倒，油不会流的锅外面都是。

跟一般的陶锅、铁锅相比，雪平锅是非常轻的，只有400多克，差不多三只苹果的重量，女生单手就可以操作了。

煮完后，甚至可以“一锅上菜”，再也没有洗一大堆碗的烦恼啦！

雪平锅的内外都设计了容量刻度，特别适合不太会掌控用量的人。

内外锤目纹的细节，一方面看起来美观，另外还能防止水沸的时候突然溢出

，真是太贴心了！

做容易沾锅的食物也很方便，锅底有平缓的弧度，可以均匀搅拌，做到不容易粘锅。

雪平锅锅柄为木质，不仅隔热不会烫手，而且颜值也很高。

锅柄与锅身连接处，细节处理精致。

耐看、好用，均在日本生产制造。

这样一口日本原装进口，质量好又实用的锅，用过就知道，是一件特别趁手的好厨具。

为什么值得推荐？

1.材质精良，耐用轻便导热快

最初看到这口锅的时候，第一眼感觉就是非常亲切，摸着很有质感，拿在手上掂掂又觉得非常轻盈。

它采用的是目前最为优质的铁素体不锈钢（日本443不锈钢）制造的。

含铬量高于20%，

独特的体心立方晶体结构，具有导热快、稳定性高、抗氧化、耐腐蚀、不易变形等优良特性。

用这类钢打造的

雪平锅超级耐磨耐用

。

就算是炒螃蟹、贝类这种带硬壳的食材，也不用像用不粘锅那样，担心涂层会掉。

整锅仅重0.5公斤，差不多三只苹果的重量，装满食材也不会超过1.5公斤，即使单手操作也完全能hold住。

侧壁薄至0.8mm左右，轻而结实，导热速度更快，加热起来比普通锅快2-3倍。

只需要4～5秒

，就能把冰箱里拿出来的奶加热到温热，温度刚好。

煮粥也只用15~20分钟就可以搞定

，即使是忙碌的上班族也可以利用洗漱时间，做好一顿早餐！

下班煮个火锅面、馄饨、速冻饺子也很方便

，刚扔进锅里，回身脱件衣服面已煮好。

而且，煮完后，直接上桌，对着锅吃，幸福感爆棚，还少洗一个碗。

2.炖、炸、煮、焯无所不能，厨具中的全能型选手

说雪平锅万能一点都不吹嘘，汤锅、煮锅、炖锅

，或者临时充当一下凉拌碗，或者洗果蔬的菜篮，

适用于各种炖、炸、煮、焯等。

平时烫个蔬菜

，太方便了，不费水也不费火。

锅底有平缓的弧度，搅拌的时候，简直就是均匀无死角，可以让食材充分拌匀，

我还用它熬过糖浆

。

它甚至还可以用来做

迷你小火锅

。

锅体具有一定深度，也非常适合捣碎和拌匀食材

，像土豆沙拉、凉拌山葵、芝麻酱菠菜和酸梅拌莲藕等，操作方法都很简单，立马就能上手。

而且还可以用它制作各式各样的宝宝辅食，比如南瓜泥、米糊、羹汤等...超级方便，新手妈妈一边带孩子一边操作毫无压力。

实用程度满分，总之，它是一口你永远不会闲置的锅。

3.设计精巧，细节感人，匠心十足

日本的设计理念，向来注重“人性化”三个字。这口雪平锅，也不例外。它看起来极简的外表下，其实暗藏了许多小心机！

雪平锅的锅内外都有一块块精致的“雪花纹”，

这种花纹是经过工匠纯手工千锤百炼敲出来的

，凹凸的小花纹紧凑整齐，匠心十足。

增加花纹除了让雪平锅更好看不易粘锅

，另外还能防止水沸时汤液溢出。以后你再也不用在一边煮汤一边守着锅了。

锅身内壁还有专门的容量刻度

，可以更准确地把握食材用量，特别适合不容易掌控用量的人。

一般的锅煮菜煲汤，倒出来的时候很容易洒，在这些使用的细节上，雪平锅就格外贴心，双锅嘴设计让倾倒食物更省心，左右手持握都很顺手

通过弧度控制倒水量，沥水变得异常简单

，保证食物完全留在锅里的同时，轻松倒掉多余水分

热奶或是倒汤的时候也不会洒出来

一般的锅使用的是传统铆钉工艺，锅内壁上都会有2个或3个凸起的铆钉，清洗过程不顺滑，不够细致，清洗不到位，使锅内残留水渍很容易滋生细菌。

雪平锅采用的是

真空焊接技术

（在隔绝空气的真空环境下进行焊接，使锅体减少被污染，环保更健康），

把手与锅体合为一体，不仅美观光滑无焊缝，承重力更稳定，最高可承重8.3KG

。

平整的锅面清洗起来更方便且不伤手

，清洗干净后擦干，不留任何痕迹，细菌更不易残留。

手柄采用的是日本榉木

，结构结实紧密，又防烫防潮防裂，这样在厨房争分夺秒的时候，才不容易被烫到。直径在30～40mm之间，符合严格的人体工程学数据，拿在手里很舒服。

尾部增加不锈钢挂钩设计

，悬挂收纳，贴心至极。

神田雪平锅采取了

翻转锅沿设计

，进一步加固，

不易变形

。

不挑厨具

，既可以用明火也

可以用电磁炉

，不管你是习惯用电磁炉的单身租房一族，还是通用

煤气灶

的大家庭，它都可以驾驭！

下单就送不锈钢蒸器哦！