雨蛙素(Caerulein)另一名称叫雨蛙肽，是澳大利亚青蛙HYlaCaerulea的皮肤提取物，由10个氨基酸组成。它是以三氟醋酸盐的形式提供的十肽分子。它是一种胆囊收缩素类似物，作用于胰腺腺泡细胞，可引起消化酶和胰液大量分泌，导致急性水肿性胰腺炎。

雨蛙素可用于研究NF-κB上调细胞间粘附分子(ICAM 1)，NADPH氧化酶、Janus激酶等炎症相关因子介导的信号转导通路的作用。已成功应用于大鼠、小鼠、犬和叙利亚仓鼠的急性胰腺炎(AP)模型的建立。可通过静脉注射、皮下注射或腹腔内注射给药，以静脉注射为佳。已广泛应用于动物实验建立急性水肿性胰腺炎模型，体外实验应用于细胞模型。它也被用来检查胆囊功能。

雨蛙素的作用机理如下：

一、 雨蛙素对胃活动的影响

1、雨蛙素刺激离体大鼠胃的电活动和收缩活动。

2、雨蛙素的这种作用是通过壁内神经丛中的胆碱能神经来实现的。

3、总体而言，由于雨蛙素的中枢抑制作用相对占优势，其对胃的直接兴奋作用不易出现。其机制是雨蛙素对中枢神经系统的作用，刺激迷走神经中的非肾上腺素，可抑制神经和内脏大神经，增加这些神经的传出冲动，引起胃电和胃运动的抑制。

二、雨蛙素对半胱胺致大鼠十二指肠溃疡有一定的细胞保护作用。