菜品：感觉综合了南京淮扬菜传统的浓油赤酱和江浙菜的精致，造型总体简约风，不浮夸，不少菜带一些酸辣口，记忆点还是比较突出的。

俗话说，戏子的腔，厨子的汤，当席间的两道汤品呈现出来，注定了餐厅的水平不会低到哪儿去了。

堂做黄鱼：虽然条件所限，只能使用半鲜活黄鱼（除非直接去海边船上现捞现吃，否则没办法全鲜活）但是现场烹饪将黄鱼刺身烹制成汤，也是平凡中见功力了，有点台州菜追求的“鲜”字之道了，虽然这是一道炖菜，但是一般不使用砂锅，如果点这个菜可以留意炖锅材质。

「酸汤烩鱼翅」不同于一般的高汤吊鱼翅，酸辣味的鱼翅倒显得像是开胃汤品了，可以看出厨师的巧思微创新，将本来略显饱和的汤品转化成开胃。

除去两道汤品，其它菜品表现也比较均衡，没有什么明显短板。

「核桃鹅肝」现在中餐厅越来越喜欢做这种樱桃状鹅肝当前菜冷盘了，鹅肝在吃过的餐厅应该能排进前三，这玩意做的不腻还是需要点水平的。

「柿饼黄桃黄油卷」因为奇妙采光拍出了奇妙采光，味道不错的小甜品。

「黑醋汁松板肉」如果用烂俗的形容词形容就是外酥里嫩，只顾着拍照聊天吃了冷下来的两块依然不错。

「酸萝卜水晶粉」也是一道微辣酸甜开胃的创意菜，不同于家常凉粉。

「麦饼五花腩」豪华版春卷，包裹的是炸的酥烂的五花肉。

「生焗奶油生菜」加入了些海味提鲜，也可以加入咸肉或者替换成娃娃菜，不知道口感会如何呢？

「堂作怀石M9」常吃西餐的应该知道M1-M12的分级，M9已经很高了，一般高端点的西餐店用M7左右，不过这个倒是偏日式的做法，怀石上煎烤，M9级别的牛肉口味应无需过多赘言。

「黑蒜浓汁焖鳗鱼」这就是很传统的浓油赤酱淮扬做法了。

「南京老滷麵」很有想法的面条，加入了茴香，有点兰州味儿。

物各有天。其天良，厨乃治。

好的食材原料至少占到七成功力，寻魏这点不错，有半鲜活的黄鱼，M9和牛，山东的来蒜苗芦笋等等，搭配厨师的巧思，虽说十全十美那肯定太过夸张，但是说寻魏这两年在南京的优良口碑是名副其实的应不为过。

性价比：从杭州回来看啥都便宜[敲打]，正常来说营业期间有6.8-7.8折优惠，折扣力度还可以。

[薄荷]环境：包间名比较有意思，以笔画命名，比较少见，红楼随园这两块南京本土的金字文化名片，近些年终于被餐饮商家们重视开发起来了，对文化对餐饮都是幸事。

[服务铃]服务：还不错，当然刚开业肯定需要磨合期，相信后面会更上层楼。

奥美这幢楼看起来热闹非凡，八仙过海各显神通了，对食客是幸事，但对餐厅亦未尝不是，百舸争流千帆竞，才说明市场广阔，大有可为。