对咖啡爱好者来说，醇香的咖啡简直是玉露琼浆般的存在！我从高中就开始喝咖啡了，大学的时候经常泡图书馆赶due、每次期末考试必离不开咖啡，咖啡完全就是我的灵魂养料，每次喝完咖啡，不一会儿就能支楞起来！

现在工作了依然靠咖啡续命，咖啡就是生产力，只有靠喝咖啡自己工作起来才更有动力。感觉咖啡是我除了白开水之外喝的最多的饮品了，被工作搞得心烦意乱时来一杯，嘶哈~香

从最初的三合一速溶咖啡（雀巢、麦斯威尔等）到现在品尝了很多品牌的咖啡，平时路过星爸爸、瑞幸这些咖啡店看到有新品也会去积极尝试。我对咖啡的爱已经深入骨髓！尤其现磨咖啡，堪称永远滴神！可我这个打工仔哪有那么多空闲时间去店里品尝现磨，也没心思购置咖啡机自己手工制作，只能致力于寻找现磨咖啡的平价替代品。在尝试了市面上的多款咖啡后，综合对比下来，我发现还是挂耳咖啡更接近现磨咖啡的口感。更重要的是！！！比起添加了不少防腐剂、香精和奶精的速溶咖啡，挂耳咖啡更加纯粹健康。

市面上的挂耳咖啡品种还挺多，我选择了永璞、三顿半、隅田川这三款非常热门的咖啡进行测评！和大家来简单分享一下~

一、口感风味我们喝咖啡喝的不就是口感嘛，好喝才是王道！话不多说，先测评各位咖粉最关注的口感~ 每个人对咖啡口感的追求不同，我对苦度的要求比较高，因此基本选的都是中深烘焙的。单纯分享一下个人感受，仅供各位参考哈，大家也可以自己买来多尝试一下！

永璞永璞这款中深烘焙的挂耳咖啡，口感还不错，不涩、明亮顺滑，比较醇厚。苦度略高，酸度还行，喝完嘴里有回甘。苦度：★★★ 酸度：★★ 醇度：★★★★

三顿半三顿半刚冲出来的口感非常香，但整体口感偏酸。单喝不加牛奶的话酸味会更加明显，不过我平时喝会稍微放点黄糖进去，基本上就品不到酸味了。这还得看平时的饮用习惯，平时喜欢加牛奶和糖浆的，选它也OK苦度：★★ 酸度：★★★ 醇度：★★★★★隅田川隅田川这款意式挂耳咖啡也是零蔗糖的，因为我买的是深度烘焙，苦度略高。刚入口时是纯苦的口感，但细品又觉得非常厚重的醇香，混合着坚果、巧克力和奶油的味道，很奇妙。总体来说苦度还算适中，我是完全可以接受的，朋友们绝对值得一试！苦度：★★★★ 酸度：★ 醇度：★★★★★

二、保鲜工艺挂耳咖啡又称滴滤式咖啡，也是目前市面上口感最接近现磨咖啡的产品。 挂耳包中装的是事先研磨好的咖啡豆粉末，而咖啡豆只有在刚研磨完成的时候最新鲜、风味最丰富。因此，挂耳咖啡的风味和它的新鲜度是呈正相关的。也就是说，保鲜工艺越完善，咖啡风味会因此保存得更完整，就越能还原现磨咖啡的口感。我们来看一下永璞、三顿半、隅田川这三款咖啡的保鲜工艺▼

永璞:★★★★1、外观设计永璞的外包装有点纸质的手感，非常好撕，感觉外包装没有很厚实。我买的是一大包里有很多小包的这种，大包装是自封袋设计。不知道是我买的那袋密封有问题还是都这样，总感觉不太好封存。

2、包装净重除了是否运用充氮保鲜的工艺，我还对他们的铝箔包装进行了评测—— 将这三个品牌的挂耳咖啡包装剪开，进行同样面积的称重对比 因为铝箔的包装较轻，所以我用了两个夹子增重（夹子重9.8克）。测出的结果如下图，也就是说永璞的包装净重为0.5g。三顿半:★★★1、外观设计三顿半挂耳咖啡没有明确标注保鲜工艺，包装非常简洁。微磨砂质感，单独的小包较为轻薄。撕开包装的阻力不大，和永璞外包装一样是自封袋设计，看这包装我有点担心受潮。2、包装净重显示三顿半的称重结果为10.2g，再减掉俩夹子的重量9.8g，也就是说三顿半的包装净重为0.4g。隅田川:★★★★★1、外观设计隅田川意式挂耳咖啡采用的是脱氧充氮的保鲜方法，包装是这种比较厚实的单独小包，撕的时候感觉阻力较大。单独的小包装整整齐齐地码在纸盒里，不占空间。这里再给大伙补充一点冷知识，最初就是隅田川把这种滴滤式咖啡引入国内并开创性地将它命名为挂耳咖啡的，隅田川也是首先在国内挂耳咖啡的加工工艺中进行脱氧充氮保鲜的厂家。这样做的目的是防止残留在包装内的氧气与咖啡混合产生氧化反应，能够最大限度的保留咖啡的风味。2、包装净重隅田川的称重结果为10.7g，再减掉俩夹子的重量9.8g，也就是说隅田川的包装净重为0.9g。

可以看到在同样面积的铝箔中，隅田川的外包装是这三个品牌中最重的，说明隅田川采用的铝箔层数最多！这也证明了隅田川是这三款咖啡中在保鲜工艺方面最用心、最完善，也是最舍得投入的厂家。三、挂耳包设计在这部分的测评中，我会对挂耳包进行测评，毕竟挂耳包的质量直接影响咖啡的冲泡体验。关于挂耳包的质量，从我个人冲泡咖啡的体验来看就是滤纸下水顺畅度、挂耳拉伸度、挂耳防水度这三项影响最大。永璞:★★★1、滤纸下水顺畅度为了测试下水顺畅度，我使用了150毫升的水直接冲泡挂耳咖啡，最终结果是永璞用时2分钟50秒滤完150ml的水。永璞是这三款挂耳咖啡中用时最久的，滤纸下水速度比较慢。2、挂耳拉伸度挂耳的拉伸度越高说明冲泡咖啡时杯子的适应性越高，更适用多种场景下冲泡。 不过，永璞的这款挂耳咖啡拆包的时候老是被扯破，类似的评价在某宝上还挺常见。我随手拆开一包就是这样，个人觉得它包装设计存在缺陷。3、挂耳防水度永璞泡10分钟后的对比，可以看到冲泡十分钟后的永璞挂耳已经严重变形了。所以我每次冲它的时候都得多注意不能泡久了，不然到时候咖啡包拎不出来就很尴尬。三顿半：★★★★1、滤纸下水顺畅度同样是150毫升的开水冲泡咖啡，三顿半用时2分15秒滤完所有的水。通过我肉眼观察，能发现三顿半的咖啡粉研磨的比永璞的颗粒更均匀，所以下水比永璞的更顺畅一些。2、挂耳拉伸度在打开咖啡挂耳的时候明显感觉三顿半的比永璞更结实，不过我用同样的口径的杯子却发现三顿半有点紧，这挂耳拉伸度这方面三顿半还是有进步空间的。