秋意渐浓，夜归于寂，

不管你来自哪里，

在合肥的街头巷角

吸一碗热乎乎的面条吧！

秋已入末，冷意寒凉，

范儿君挑了几家特色面馆，

暖胃必备，各位食客看仔细了呦~

江汉财鱼面

合肥有一碗面，名叫牛肉面，潜江也有一碗面，名叫财鱼面。第一次来这，一定要来一碗财鱼面。

面是宽扁劲道的手擀面，汤因为放入了西红柿清爽鲜亮，鱼片入口即化，连接着鱼皮，微带胶质感的爽脆，挂上汤头后惊艳的鲜甜。

面和老板都来自湖北潜江，其实这家财鱼面早已是附近人心中的美味，但对于老板，或许还有一种对故乡割舍不下的情愫吧。

坐上12路，到轴承厂吃碗财鱼面吧！

人均：15元

地址：望江西路68号常青棉织厂住宅楼底商

刘记拉面

环城公园过去，走到宿州路上，路过合肥三中之后，往左一拐，瞅见义仓巷路牌，大红的老字号刘记拉面招牌就能看见了。

三种肉类浇头，牛肉、牛肚、牛筋。呲溜一口，面条劲道弹滑，牛肉不干，吃起来仍有鲜香肉汁。

刘记拉面家的拉面手艺是来自河南，如今店里的事情也交给了几个孩子，刘家两代人的传承，造就了这家已经走过二十几载的老字号。

店面总的来说还是蛮大的，光线较为黑暗，桌子椅子都是上了年纪的。

人均：12元

地址：宿州路与义仓巷交叉口(近百花井三中）

友达面馆

很多人都说酸菜才是酸菜鱼面的灵魂，它家的酸菜是刚开坛就能闻到酸爽气息的。

酸菜够脆爽，酸溜溜的，搭着面条吃，一大盆不一会儿就空空见底了。

主角手工鸡蛋面也颇为讲究，力求达到究极筋道，泛黄的鸡蛋面浸入酸汤汁，每一口都很爽滑入味，鲜香四溢。

友达面馆对于吃货而言应该不陌生，仅凭一道酸菜鱼面就火爆全国！

人均：25元

地址：经开区莲花路时代天街2楼

小梁拉面

宁国路这一代的吃货对这家面馆耳详能熟，从早上开门到中午饭点，门口几乎挤满了人。

牛肉份量挺多而实在，面汤比较淳厚，面是手擀面面轻盈，韧性恰好，面汤清而不油，牛肉卤味适中，尤其适合口味偏淡的人。

牛肉面性价比相当的高，小碗8元，大碗才10元。

人均：15元

地址：合肥市靶场路与宁国南路交口向北50米

吾品知味面馆

一家很小很不起眼的面馆，吃过一次就成了脑残粉，比起汤面，这里的拌面更让人口舌生福。

焖肉面足足有三块儿超大的惊喜！肥瘦相间的焖肉已经没有油腻的感觉，被炖的超级软烂，整个下嘴都是软软滑滑的。

人均：20元

地址：庐阳区宿州路197号（三中大门对面）

大老刘

大老刘是合肥的老字号小吃店，大半合肥人都听过、吃过他们家。

所谓"一城一吃食"也不过如此了吧。

大老刘的牛肉面是手擀面，汤头放在炉子上烧开汩汩冒着热气，人民巷的门店都那么破旧了，依然门庭若市。足见合肥人对它的喜欢。

老面馆的存在的意义有很多，但一定有一种是，它的味道，被人长久地挂着、念着。

人均：12元

地址：人民巷37号

007牛肉面馆

合肥老牌牛肉面馆，老板做了30年的面馆。

牛肉是特色！辣呼辣呼的！推荐牛肉拉面和凉拌黄瓜，搭配吃起来好快活！

牛肉面汤稍微寡淡一些，辣油颜色鲜艳，辣味足。里面的牛肉颇为不错，色泽红润，面条有嚼劲，里面放了葱蒜提味。

人均：14元

地址：金寨路与廻龙桥交口西50米

宝华面馆

十几年的爆红面馆，下午两点半就关门，小店的样子，老店的味道。

香菜、葱花，想吃多少自己拿。所有的食材都准备好，整齐的放在桌子上，顺手就能夹到碗里。很多客人来到这里就像在自己家吃饭一样，满满的家的味道。

“全靠这些老顾客照顾，有的客人专门从很远的地方特意赶来。”老板娘谦虚的说。

人均：13元

地址：庐阳区颍上路百帮一条街48号

墨斗家面

很少有面馆搭配沙拉，很健康，面条口感紧实劲道，汤料鲜美，蛋黄渗入卤汁口感很棒哦！总之蛮有特色的一家面馆！

店面小小的，日式风格，面味道好，汤也好喝，份量足，还可以免费续面。

漂亮的老板娘轻声细语好温柔，但上面速度还挺快的。墨斗拌面是芝麻酱调制出来的，还配有牛肉或者肥肠，蔬菜沙拉。

人均：16元

地址：港汇广场琳琅街1街(写字楼B座入口对面)

胖姐拌面

北一环路口的小巷子，红砖黑瓦是记忆里小时候家乡的样子，门前大树晒满五颜六色的被子，是家的温暖。

一到饭点，西装革履的男人，精致妆容的女生。从各个高档写字楼走向这条小巷，走进胖姐面馆。

一碗拌面，一碗面汤。是胖姐拌面最经典的搭配，又麻又辣又香。所用的牛肉皆是精品牛前腿肉风干而成，劲道十足。

人均：15元

地址：庐阳区北一环与五河路交汇处濉溪二村巷

城市偌大，旅人无数

小小的面馆便是那钢筋铁骨下埋藏的柔情

晨间、午后、深夜

浮腾的白雾，飘香的空气

一丝一缕，都是故事。

# 大家来唠嗑 #

你吃过哪家？味道如何？

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✍️ 编辑 / 小蛮

📷 素材 / 合肥美食圈、网络

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