【肉夹馍饼胚的做法步骤图,肉夹馍饼胚怎么做好吃】喜妈妈小厨 |
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温水和白糖搅拌均匀,直至白糖融化。加入玉米油搅匀,再加入面粉、酵母、泡打粉,揉成面团。醒发半个小时左右,期间三揉三醒,直至面团光滑细腻。(酵母也可以用少量水先化开后倒入面粉里) 60克一个剂子,依次揉成两头稍细,中间滚圆的纺锤形状 揉好的纺锤剂子再依次摁扁擀长 卷起。面团很光滑,几乎不用手粉。 面接头压在底部,如图 摁扁 擀开,松弛10分钟 放入加热好的平底锅,无需用油,小火两面烙出花纹 全部烙完后移入烤箱,倒数第二层,上火170度,下火190度,10分钟,微微鼓起就好 出炉了 有嚼头,不加肉也很香 特写镜头😊 |
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