“之前听说过西安周边有个袁家村，人气旺、小吃也特别。那里很有江南的味道，来这里我以为去了南方，村落选址有点特别，景色与山水天相融……”这是一网友在网上发布的袁家村旅游攻略。这段图文收获了上千个点赞收藏。

游客在袁家村内游玩

自2007年以来，袁家村以乡村旅游为突破口，搭建了农民创业平台，解决产业发展和农民增收问题。股份合作是切入点，建立农民合作社，解决收入分配与共同富裕的问题。

在过去的数十年中，袁家村在大力发展乡村旅游的基础之上，开设进城店、输出管理模式，从西安市走向陕西省再布局全国……

如今的“袁家村”早已不是一个旅游景区名称，背后还有乡村振兴以及乡村旅游品牌等多层重要意义。

旅游业态发展致富

“我们从2007年开始发展乡村旅游，随着发展深入，农村旅游不仅使村民致富，而且还带动周边农民的收入增加，并不断吸引外来创造者。”袁家村村长王创战说道。

在袁家村，我们可以看到规模宏大的关中印象体验地旅游景区：特色鲜明的农家庭院、民宿客栈、康庄老街、小吃街、作坊街、祠堂街、书院街、酒吧咖啡街、大剧院、敬天楼、秦琼祠、烟霞草堂、惟德书屋、关中戏楼等鳞次栉比，美不胜收。袁家村的美食，让许多人品尝到了儿时的味道；袁家村的建筑，让许多人找到了故乡的感觉。

从作坊街漫步到小吃街，可看见从食材加工到手工制作的全过程。虽然客流量不断增长，但每一家店都始终坚持现做现卖不过夜。健康无添加剂的食材，在手艺人的巧手制作下，变成食客面前地道的关中美食，让人透过舌尖融入关中民居生活。

据介绍，作坊街直接向小吃街和民宿提供原料，绝不允许在原料中使用任何添加剂。从前关中人自家日常吃的农家饭，限制成为游客喜爱的小吃。

袁家村的作坊街、小吃街和首批农家乐的建成开业，不仅满足了西安、咸阳等周边城市居民周末一日游的需求，也解决了村民的就业和收入问题。一个村带动周边10个村庄致富，酸奶场每年纯利润1000万美元...凭借其独特的民俗文化资源和独特而具有特色的旅游风情，袁家村被誉为“关中第一村”。

以艺术长廊、书屋客栈、咖啡酒吧、创意工坊等新业态和文创青年、时尚达人参与投资经营为特点，不断丰富景区的经营项目和服务功能，满足了周边城市居民休闲度假和文化消费的需求，吸引附近许多农村群众参与经营；以更多资本和人才引入，带动更多要素和资源流动。

短短十余年间，袁家村的游客吸引了800多名创造者，吸收就业3000多人，带动周边万余人增收。目前，实现年度接待人数超过600万人次，可计算收入10亿元以上，村民人均纯收入10万元以上。

产业触角“进城出省”

“我们从2007年开始做旅游，到2015年开始做进城店。其实对于袁家村景区来说，相对有限的承载量决定了它的旅游业发展天花板是可预见的。”王创战说道，“2015年左右，我们意识到袁家村景区的旅游业发展趋向饱和，要把产业链延伸下去，所以有了进城和出省的概念。”

王创战对我们介绍，袁家村如今已经有了较为完成且能够支持进城店的食材供应链以及使用标准。以店内的各个小吃为例，制作食物所使用的调料粉可量化到克重，以此来保证进城店统一的制作水准。

“我们现在在全省开设了17家门店，将30种产品带到了大型商业综合体中，使更多的人可以体验袁家村的产品。在省外，我们还先后在青海、山西、河南和海南建立了四个其他省级版本的叠加村。”王创战谈到袁家村的省外规划。

据媒体梳理，目前袁家村在省外已落地5大项目，分别为：

1、青海“河湟印象·袁家村”：项目总投资约10亿元，占地约66.67公顷，总建面约16万平方米，分乡愁民俗、汽车驿站、乡土电商、富硒科技、乡野田园五大板块。

2、山西“忻州古城·袁家村”：投资金额未公开披露，当年忻州7项目累计计划投资40亿元，忻州秀容古城旅游综合开发项目便是其中之一。

3、河南“同盟古镇·袁家村”：总投资50亿元，占地约130多公顷，开发规模约40万平方米，以同盟文化为基础、以中原文化为依托，立足大郑州都市圈，辐射全省200公里半径，5000万人口。

4、胶东印象·袁家村这次总投资50亿元“落子”平度市南村镇，是继青海、山西、河南和海南之后，第5个省外项目。

5、海南博鳌袁家村沙美印象项目，投资3.3亿元，总占地为3.73公顷。

一个旅游民俗村如何将自己的品牌推广至全国？王创战向我们透露了这背后的秘密。

未来布局走向全国

“2017年的时候，我们在山西和河南分别落地了两个‘袁家村’。”王创战说道。

2017年8月，彼时的忻州市市长郑连生带领忻州市政府考察团赴袁家村，考察文化旅游产业。在听袁家村党支部书记郭占武介绍发展乡村休闲旅游的创新模式和运营方式后，郑连生当场表示，袁家村发展乡村休闲旅游的思路和做法，给忻州提供了很好的借鉴。希望忻州与袁家村进行深层次的合作，共同推动文化旅游产业的发展，实现互利共赢。

规划，拆迁，招标，建设，招商……很快，山西忻州古城·袁家村项目就如火如荼地开建了。

“我们不是将‘袁家村’原模原样地搬到山西，而是根据当地的特色文化来打造一个全新的山西忻州古城·袁家村。”王创战说道。

学习运营经验是山西忻州古城·袁家村启动的重要一步。

2018年底，忻州古城南关村首批村民代表一行50余人赴袁家村学习体验乡村旅游、民俗文化发展情况、乡村旅游的创新模式和运营方式。赴袁家村考察交流的村民代表包括村干部，当地手艺人、经营户、拆迁安置户、贫困户。

2019年5月11日，山西秀容古城袁家村策划运营管理有限公司组织首批商户赴袁家村参观考察。此次考察为期两天，学习袁家村经营模式和发展经验，让入驻商户更加全面和深入地了解袁家村。

“‘政府满意、市民高兴’是我们的原则！”袁家村党支部书记郭占武说道，“古城的建设还是希望让忻州人回到古城，自己来经营，但是必须得符合条件，袁家村不怕‘走后门’，也希望大家踊跃介绍亲戚朋友来参与其中，但是必须得有标准，要对古城负责任，要对忻州负责任。通过当地的民俗、戏曲、老街卖肉的这些东西，再加上现代的元素，让这个地方活起来，成为一个山西的或者五台山的、中国的一张名片。”

袁家村民间演绎独具特色

据山西省文化和旅游厅统计，2021年春节假期，综合通信运营商和旅游大数据联合实验室专项调查数据测算，全省共接待国内游客1907.47万人次，实现旅游综合收入112.14亿元。其中，忻州古城超越平遥古城和碛口古镇，成为全省接待量最大的景区。

诸如山西忻州古城·袁家村等省外项目，袁家村还有着自己的“规划”与“打算”。

在依托产业、把人留住发展理念的引领下，袁家村以关中民俗美食为起点，逐步培育壮大乡村旅游度假产业，进而拉长产业链条，将传统自营加工厂、调味品厂、酸奶厂、面粉厂、粉条厂等发展成旅游项目，形成了吃住行游购娱全覆盖、三次产业深度融合的旅游产业发展模式。与之相配套的有酸奶合作社、面粉合作社、粉条合作社等一系列农民创业平台，让村民参与乡村旅游全过程，在产业链上稳步致富，实现了做活乡村旅游、搞活农村经济、激活农民脱贫动力，可谓一举多赢。

“我们省外项目其实也有很多村民参股，比如我们袁家村本村预计周边的村民。村民参股是我们省外项目和进城店的重要支撑。”王创战说道，“未来保障村民的资金安全，我们一般是先输出运营模式，以轻资产为主。在前景较好的情况下，我们动员老百姓入股，让他们增收，也调动了老百姓的积极性。”

时至今日，袁家村不仅仅带动本村村民增收，其引入参股的老百姓以袁家村为核心遍布周围数十村。在“走出去”战略下，袁家村将“进城店”与省外项目两手抓。如今走入袁家村，我们不仅能看到一排排关中风情的明清式建筑，听到一声声往来游客的南腔北调，还能看到街边随处坐落的星巴克、肯德基、五星级酒店……（来源：《丝路文明》杂志凌晨）

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