为什么要中药陈用？

1、陈用以去药物毒副作用

有些药物不能使用鲜品，如半夏、川乌、草乌、附子等，这些药物都有毒性，为了降低药物毒性，或为了改变药物疗效的方向，有些药物必须要经过炮制，放置一段时间陈化后降低毒性才能服用。

2、干品效用好，陈放愈久，疗效愈好

有些药物用干品较好，甚至陈放愈久，疗效愈好。像橘皮和半夏，陈放较久则辛燥之性大减，毒副作用愈小，能更好地理气化痰。又如艾叶所含的挥发油对胃肠有刺激作用，而艾叶越陈，存放越久，挥发油逸失越多，因而副作用也越小，所以，医学上常常使用陈艾。

3、陈的比新鲜的更便于存放

陈的比新鲜的药材更便于存放，这也是干药材比较普遍的原因。古人认识到药物陈用必须根据具体药物及具体病证而定，总之，不同的药材，不同的目的，使用的方法也不同。到底是吃新鲜的还是陈的，应该听从医嘱用药。

陈皮

陈皮以陈久者为佳，故称陈皮，且以广东新会柑、茶枝柑的柑皮品质最好，元代王好古也说“橘皮以色红日久者为佳，故曰红皮、陈皮”。

橘皮药性燥烈，有刺激性，若直接服用易对人体造成伤害。为了避免或降低这种不良作用，故必须将其放置一段时间后方可使用。橘皮陈放较久使其辛燥之性大减，毒副作用愈小，能更好地理气化痰。

阿胶

阿胶是驴皮熬制而成的胶块，味甘，性平，具有补血止血、滋阴润肺的功效，被誉为“妇科圣药”，广泛应用于女性月经不调、妊娠出血、营养性贫血及产后妇女等。

中医认为刚制成的阿胶是不宜服用的。因为新鲜阿胶药性温热，带有“火毒”，进服后会使人产生火气及各种热毒症，不但不能达到滋阴补血的目的，还会给人体带来危害。

而阿胶长久存放，火毒就会减少，药性会越平和，将其置于阴干处放置1-3年以上，直至火毒自行消尽后，方可服用。这便是阿胶陈用的道理。

陈药（中药）放至越久越好吗？

中药陈用一直沿用至今，不少人只知“六陈”宜陈久用之，却不知道陈久的时间有没有限制？有人说，所谓陈久，即越陈久越好，真的吗？

古人也曾提到过对时间的限制，如“橘皮三周四载，麻黄亦需多年”。中药的治疗作用，主要在气和味，宜陈久的中药应本着药物之气的强烈与否而取舍之。

如六陈药之气均很强烈，有刺激性，服用时容易发生副作用。为了避免发生这种副作用，所以放置一段时间，让药气逐渐挥发，至张氏所言之“稍和”为度，并不是无期限放置！

不过也有例外，如新会陈皮有其独特的保存方法，确实保存的时间要久一些。陈药存放的时间和保存方法、炮制工艺、药材性味等因素息息相关，不可一概而论。

中药的保质期

保质期又称最佳食用期，是指食品的标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。保质期不是识别食物等产品是否变质的唯一标准，在适宜的贮存条件下，超过保质期的食品，如果色、香、味没有改变，在一定时间内可能仍然可以食用。

以前中药是没有保质期的，《药品管理法》出台后规定所有药品必须有保质期，举个例子，按国家对药品保质期的规定，药字号阿胶最长保质期为五年，然而事实上保存得当的陈年阿胶仍能服用。

（注意：这里指的是保存得当，没有改变原来性味的阿胶，即使超过有效期，仍可服用。

除了陈用的中药外，多数中药都需要妥善保存，以延长其保质期。应放在阴凉通风干燥处保存。

另外，家中久贮的陈年补药应经常清理。可以采用眼看、手摸、鼻嗅、口尝等方法进行选择，“优质则留，变质则丢”，这是基本原则。返回搜狐，查看更多