9、空间原则陈列商品要与上隔板间（天空线）应有3-5厘米的空隙（不超过两指），让顾客的手容易伸入，不妨碍商品的拿取。

日配食品课陈列规范

1、速冻食品陈列规范：

（1）使用冷冻柜进行陈列。

（2）依分类（冷饮、冷冻米面制品、冷冻荤食、冷冻水产、冷冻蔬菜）进行区块陈列，后将品牌集中陈列。不同品牌商品分开陈列，不同包装规格分开陈列。

2、日配食品陈列规范：

（1）日配面包陈列规范

A：使用层板陈列

B：按照商品陈列原则，先按照甜面包、咸面包、汉堡顺序后按照品牌陈列。

（2）常温牛奶陈列规范

A：使用层板、栈板陈列

B：按照商品陈列原则，先按照原味牛奶、低脂牛奶、高钙牛奶、高铁牛奶、甜味牛奶、其他奶顺序后按照品牌陈列。

C:常温牛奶整箱商品，使用栈板堆放。

（3）冷藏牛奶、冷藏酸奶陈列规范

A：使用低温陈列柜陈列

B：按商品陈列原则，先按照品牌，再按照原味牛奶、低脂牛奶、高钙牛奶、高铁牛奶、甜味牛奶、其他奶、原味酸奶、低脂酸奶、高钙酸奶、果味牛奶、果粒酸奶、其他酸奶顺序陈列。

（4）冷藏饮品陈列规范

A：使用低温陈列柜陈列

B：按商品陈列原则，先按照分类，品牌顺序陈列。

（5）常温熟食、常温生食陈列标准

A：使用层板、斜口篮陈列

B：按商品陈列原则，先按分类后按品牌顺序陈列。

C：按照商品陈列原则先按商品属性后照品牌再照规格，从上至下，由小到大陈列。货架底部斜口篮陈列单只装商品，有条件的门店也可单独陈列。礼盒装商品单独陈列。

D：陈列过程中，应注意生熟分开。在肉制品陈列中，处于对部分少数民族习惯的尊重，要将猪肉制品熟（生）食和其他肉制品熟（生）食分开陈列，不可混放。

（6）冷藏熟食、冷藏生食陈列标准

A：使用低温陈列柜陈列

B：按商品陈列原则，先按照分类，品牌顺序陈列。

C：陈列过程中，应注意生熟分开。在肉制品陈列中，处于对部分少数民族习惯的尊重，要将猪肉制品熟（生）食和其他肉制品熟（生）食分开陈列，不可混放。

粮油干调课陈列规范

1、干调食品陈列规范

（1）调味品陈列规范

A：使用层板、斜口篮陈列

B：按商品陈列原则，先按照四级分类顺序依次为酱油、食醋、料酒、麻油/食盐、食糖、味精、烹饪料，其次按照五级分类顺序，最后按照品牌、规格顺序陈列。

C：酱油、食醋、料酒、麻油，同一分类中，上部使用层板陈列瓶装商品，底部使用斜口篮陈列袋装商品。如桶装品项较多，也可单独集中陈列。

D：食盐、食糖、味精。使用斜口篮陈列，按品牌、分度数（上低下高）陈列。

E：烹饪料，先按商品属性，后按商品包装区分瓶装、单袋装、多袋装陈列，再按功能区分，最后依品牌集中陈列。一般以瓶装单独层板陈列，单袋装层板陈列，多袋装及其他单袋装以斜口篮底部陈列。

（2）酱菜陈列规范

A：使用层板、斜口篮陈列

B：按商品陈列原则，先按照四级分类顺序依次为佐餐酱、腐乳、小菜，其次按照五级分类顺序，最后按照品牌、规格顺序陈列。

商品分类相同。如陈列条件允许且袋装品项数多，可用斜口篮单独陈列袋装。

F：礼品类酱菜一般使用层板单独陈列

（3）罐头陈列规范

A：使用层板陈列

B：按商品陈列原则，先按照四级分类顺序依次为肉类罐头、水产罐头、蔬菜罐头、水果罐头，其次按照五级分类顺序，最后按照品牌、规格顺序陈列。

C：肉类罐头、水产罐头、蔬菜罐头，可集中陈列，先按照五级分类按照商品包装、规格陈列后由上至下按照由小到大规格陈列。

D：水果罐头，一般单独陈列。先按照五级分类再按照商品包装、规格区分陈列后

由上至下按照由小到大规格陈列。

（4）干货陈列规范

A：使用层板、双线挂钩陈列

B：按商品陈列原则，先按照四级分类顺序依次为干果类干货、蔬菜类干货、豆制品、海鲜类干货，其次按照五级分类顺序，最后按照品牌、规格顺序陈列。

C：先按照商品属性再按照商品的包装、规格，使用层板陈列。

D：小包装商品一般集中陈列使用双线挂钩吊挂陈列，礼盒商品单独陈列。

（5）宠物食品陈列规范

A：使用层板陈列

B：按照商品陈列原则，先按照猫粮、狗粮顺序后按照品牌，最后按照包装、规格陈列。

2、干调食品陈列规范

（1）食用油陈列规范

A：使用承重货架陈列

B：按照商品陈列原则，按照五级分类大豆油、调和油、葵籽油、花生油、玉米油、橄榄油、菜籽油、其它油顺序陈列，后按照价格带，规格由小到大垂直陈列。

（2）大米（袋装）陈列规范

A：使用承重货架、栈板陈列

B：按照商品陈列原则，先按照产地，后按照商品包装、规格顺序陈列。

C：使用承重货架陈列时，货架上半部分为商品小包装商品展示区、下半部分为所有商品库存区，产品上下尽量保持一致。

D：使用栈板陈列时，按照产地、规格的顺序，堆码整齐。前方外口摆放小包装商品、后方里面摆放大包装商品，前后对应摆放。

（3）面粉、杂粮陈列规范

A：使用层板陈列

B：按商品陈列原则，先按照四级分类顺序依次为杂粮、面粉其次按照五级分类顺序，最后按照品牌、规格顺序陈列。

（5）方便食品陈列规范

A：使用层板、斜口篮陈列

B：按商品陈列原则，先按照包装、规格，依次为多包装、袋装、碗装，后按照产品四级分类顺序依次为方便面、方便粉丝、方便米线、方便饭菜最后按照品牌顺序陈列。

C：碗装、多包装使用层板陈列，单袋装使用斜口篮陈列，颜色区块搭配区分陈列。

休闲食品课陈列规范

1、饼干糕点陈列规范：

（1）饼干陈列规范

A：使用层板陈列

B：按商品陈列原则，先按照甜饼干、咸饼干、苏打饼干、曲奇饼干、牛奶饼干、夹心饼干、威化饼干等顺序，其次按照品牌，最后按照包装、规格顺序陈列。

C：礼盒装饼干单独陈列

（2）糕点陈列规范

A：使用层板陈列

B：按商品陈列原则，先按照商品分类顺序，其次按照品牌，最后按照包装、规格顺序陈列。

C：礼盒装糕点、地方特产单独陈列

（3）月饼陈列规范

A：使用地堆、货架、散称专柜陈列

B：按商品陈列原则，先按照商品包装分为散称、单只、礼盒装分类，其次按照商品品牌，后按照规格、价格顺序陈列。

C：月饼属节日商品，一般都以集中陈列为主。

2、休闲小食陈列规范

（1）膨化陈列规范

A：使用层板、斜口篮陈列

B：按商品陈列原则，先按照商品包装分为袋装、罐装、盒装，其次按照五级分类，最后按照品牌、规格顺序陈列。

C：袋装膨化食品以斜口篮陈列，罐装及盒装膨化食品以层板陈列。

（2）炒货陈列规范

A：使用层板、斜口篮、双线挂钩陈列

B：按商品陈列原则，先按照瓜子、豆类、花生、开心果、杏仁、腰果、松子（仁）、榛子、夏威夷果（碧根果）、核桃顺序，再按照品牌、规格顺序陈列；

C：瓜子分葵花子、西瓜子、南瓜子纵向集中陈列；核桃按有壳和无壳纵向集中陈列；

D：袋装炒货挂钩陈列，罐装、礼盒装炒货单独层板陈列，底部大包装商品也可使用斜口篮堆放陈列。

（3）零食陈列规范

A：使用层板、斜口篮、双线挂钩陈列

B：按商品陈列原则，先按照鱼片、肉铺、肉粒、肉松、海苔的顺序，再按照品牌、规格顺序陈列;

C: 袋装商品用挂钩陈列，罐装、礼盒装商品用单独层板陈列，底部大包装商品也可使用斜口篮堆放陈列。

（4）蜜饯陈列规范

A：使用层板、斜口篮、双线挂钩陈列

B：按商品陈列原则，先按照果脯蜜饯、凉果蜜饯的顺序，再按照五级分类顺序，最后按照品牌、规格顺序陈列;

C: 袋装商品用挂钩陈列，罐装、盒装商品用单独层板陈列，底部大包装商品也可使用斜口篮堆放陈列。

3、糖、巧克力陈列规范

（1）糖果陈列规范

A：使用层板、斜口篮、双线挂钩陈列

B：按商品

陈列原则，先按照包装分为袋装、盒装顺序，再按照袋装软糖（牛奶糖、橡皮/棉花糖）、袋装硬糖（果味糖、其它硬糖）、礼盒糖、喜糖。喉糖、儿童玩具糖、口香糖顺序。最后按照品牌、规格顺序陈列;

C: 袋装商品用挂钩陈列，盒装商品用单独层板陈列，底部大包装商品也可使用斜口篮堆放陈列;

D：口香糖、喜糖均需单独陈列，货架上部分使用双线挂钩，货架下部分使用层板陈列。

（2）巧克力陈列规范

A：使用层板、双线挂钩陈列

B：按商品陈列原则，先按照包装分条装巧克力、袋装巧克力、罐（碗）装巧克力，盒装巧克力，礼盒装巧克力，最后按照品牌、规格顺序陈列;

C：条装、排块巧克力可借助L型有机玻璃架做倾斜陈列，袋装巧克力可使用双线挂钩陈列.

（3）果冻陈列规范

A：使用层板、双线挂钩陈列

B：按商品陈列原则，先按照包装分袋装、盒装、单只装，后按照属性顺序陈列;

C：袋装果冻可使用双线挂钩陈列。

冲调保健课陈列规范

1、冲调食品陈列规范

（1）茶叶陈列规范

A：使用层板、双线挂钩陈列

B：按商品陈列原则，先按照包装袋装、盒装、礼盒装，后按照属性依次为绿茶、花茶、乌龙茶、红茶顺序陈列;

C：袋装茶叶使用挂钩陈列。盒装茶叶、礼盒茶叶使用层板单独陈列。

（2）咖啡陈列规范

A：使用层板陈列

B：按商品陈列原则，先按照包装分盒装、瓶装、袋装、礼盒装，再按照商品分类依次分为混合咖啡、原味咖啡、咖啡伴侣、奶精、炼乳、咖啡用糖顺序，最后按照品牌、规格陈列;

C：礼盒咖啡使用层板单独陈列。

（3）普通奶粉陈列规范

A：使用层板陈列

B：按商品陈列原则，先按照先按年龄段再按品牌来陈列，依次为儿童奶粉、学生奶粉、成人奶粉、老年奶粉。最后按照品牌、规格陈列。

C：听装奶粉陈列在货架的上半部，袋装盒装奶粉陈列在货架的下半部。

（4）母婴食品陈列规范

A：使用层板陈列

B：按商品陈列原则，先按照先按年龄段再按品牌来陈列，最后按照品牌、规格陈列;

C：听装商品陈列在货架的上半部，袋装盒装商品陈列在货架的下半部。

D：婴儿奶粉一般陈列于普通奶粉前部，先按照品牌后按照年龄段陈列。听装商品陈列在货架的上半部，袋装盒装商品陈列在货架的下半部。

（5）冲饮粉陈列规范

A：使用层板陈列

B：按商品陈列原则，先按照商品属性分类，再按照品牌及口味陈列，最后按照规格陈列。

C：奶茶可单独陈列。

2、保健食品陈列规范

（1）冲调营养品陈列规范

A：使用层板陈列

B：按商品陈列原则，先按照商品分类后按照品牌陈列。

C：蜂产品礼盒靠近蜂产品区域单独陈列，其他健康食品，小包装商品集中陈列。

3、进口食品陈列规范

（1）使用层板、双线挂钩陈列

（2）先按照商品属性分类（粮油、休食、酒水、保健），再按照商品规格，最后按照商品产地及品牌陈列。

酒水饮料课陈列规范

1、饮料陈列规范

（1）碳酸饮料陈列规范

A：使用层板陈列

B：按商品陈列原则，先按照依据口味再根据品牌陈列。按照规格由小到大，由上至下陈列。

C：听装碳酸饮料和六连包碳酸饮料可单独陈列。

（2）非碳酸饮料陈列规范

A：使用层板陈列

B：按商品陈列原则，按照规格由小到大，由上至下陈列。

C：饮用水，按品牌纵向陈列，由上至下，由小到大陈列，最底部可陈列整件包装的产品。有条件的门店，也可将整件包装的饮用水单独陈列。

D：茶饮料，先按口味（依据绿茶、红茶、花茶、凉茶陈列）后按品牌陈列，利乐包商品单独陈列。

E：果汁：依据口味及属性（浓度）再根据品牌陈列。利乐包商品单独陈列。

F：含乳饮料：先依据商品属性后按照品牌陈列，儿童果奶系列单独陈列。

G：机能饮料：先按功能归类后根据品牌，由上至下，由小到大纵向陈列。

（3）综合饮料陈列规范

A：使用层板陈列

B：按商品陈列原则，先按照商品属性及分类后按照品牌陈列。

C：礼盒商品单独陈列。

2、酒陈列规范

（1）白酒陈列规范

A：使用承重货架陈列

B：按商品陈列原则，先按照按商品包装（简装白酒、盒装白酒、礼盒装白酒）再依据产地(苏酒→徽酒→川酒→京酒→贵酒→鲁酒→豫酒→鄂酒→其它白酒)后依据品

牌陈列。

C：盒装白酒依据品牌进行陈列，简装白酒依据规格进行陈列，货架上层陈列小规格白酒，下层陈列桶装白酒，礼盒白酒集中单独陈列。

（2）葡萄酒陈列规范

A：使用承重货架陈列

B：按商品陈列原则，先按照干白、干红进行陈列，再按品牌进行陈列

C：礼盒装葡萄酒集中单独陈列。

（3）保健酒陈列规范

A：使用承重货架陈列

B：按商品陈列原则，先按照品牌再依据规格陈列

（4）啤酒陈列规范

A：使用承重货架陈列

B：按商品陈列原则，先按照包装分为瓶装、听装、六连包，再按照品牌陈列。

C：货架底部可陈列整件商品，听装及六连包商品单独陈列。

（5）米酒、果酒、黄酒陈列规范

A：使用承重货架陈列

B：按商品陈列原则，先按照商品品牌再依据商品规格包装陈列。

C：米酒和黄酒可合并陈列，果酒一般单独陈列。返回搜狐，查看更多