陆小川

走！向白切猪脚进攻~

从中国人打招呼的方式就可以看出中国人

是有多爱吃！

所谓民以食为天

现代人每天都会面临的世纪难题

就是……

作为一个吃遍陆川的资深吃货，这对小编来说

简直就是“洒洒水，磨门题啦！”

带你装逼带你飞，跟着小编吃陆川！

美食炸弹第一炮—肉肉肉！

陆川猪

说到陆川不得不提的一定是陆川的县宝陆川猪了！

凭借其肉皮薄、肉嫩、味鲜、脆而不腻的特点，陆川猪不仅销往北京、上海等13个省、市、自治区，还出口越南呢！

在陆川，陆川人以陆川猪肉为主材，使用各种各样的制作方法来烹调出一道道美味，肉的万种风情被展现得淋漓精致，让我们一起去看看陆川人的美味人生~

扣肉

陆川猪肉香甜爽口，入口清香，生津回味，嫩滑细腻，做出来的扣肉就更不用说，皮脆肉香，百尝不厌。肉间肥瘦相间五层，又有'五层楼'之说。

白切猪脚

陆川白切猪脚在玉林特色美食中可谓一枝独秀。选用享誉全国的陆川香猪猪蹄白切，蘸上香料配制的“汁”，原汁原味,香脆爽口，入口滑、肥而不腻，百吃不厌啊！

红烧排骨

红烧排骨，是陆川人的家常菜。取材于陆川猪肉，排骨酥烂，色泽金红，是香脆可口，酸甜爽滑，嚼之不尽，品之不绝味的佳品。男女老少人都可食用。适宜气血不足，阴虚纳差的人吃，每逢陆川人办婚宴，一定少不了红烧排骨的身影~

白切鸡

一道色香味俱全的陆川名菜，白切两字，在于天然去雕饰，白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。“无鸡不成宴，”原汁原味的白切鸡，深受陆川人青睐，它也是陆川人节日加菜、宴客的第一菜。

白切鹅

白切鹅色泽淡黄，质地滑嫩，肉质鲜美，肥而不腻。此菜养阴补虚、和胃止渴、健脾壮力、益力之功效。

沙姜鸭

沙姜独特的味道渗入鸭肉厚重的肉香，风味独特而让人难以忘怀，留恋于舌尖，加上在炎炎夏日，沙姜鸭还有清热去火的功效，深受陆川人青睐，它也是陆川人宴客、喝酒助兴的美味。

瓦煲狗肉

陆川人有句俗话说："狗肉滚三滚，神仙企唔稳。"瓦煲狗肉是陆川特色菜肴，狗肉用香料、味料爆透，加入汤味以及老陈皮、老姜，再用瓦煲慢火久煲，香味扑鼻，令人垂涎欲滴，没来陆川吃过狗肉？你可被跟别人说你来过陆川噢！

炒狗脚

上面说到狗肉，狗脚也是一道陆川美味哦！狗脚肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。

食用狗脚肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能！（嘻嘻，你懂的…）

听说是山峰桥头啊李六的狗脚最好吃，味道最好！你觉得呢？

田螺煲

田螺佐以葱姜蒜，桂叶，干辣椒等非常入味，色泽艳丽，口味鲜辣。螺肉Q弹滑嫩，各种佐料吸收了田螺的鲜美，越炖越入味。这是一道涵盖很多好货的美味佳肴，一锅里有很多丰富的食材，让你有吃遍世界的感觉，夏日里，配上一杯冰啤酒，不满足都难！

羊杂

羊杂，杂七杂八应有尽有荤素搭配，油而不腻，质醇味美，捞出锅来热气腾腾，香气袭人，吃起来味道鲜美，具有明显的驱寒、暖胃、舒身等功能，是一味较好的食疗保健食品。

陆川人吃羊杂都跑去度假村吃噢？听说哪里的味道最正！不说了，明天我就要去吃个够！

牛杂

牛杂蛋白质较高，营养丰富，且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的绝佳食品，劲道入味，鲜辣爽口，吃的时候来点辣椒油再加点醇香的陆川乌石酱油，成功挑逗味蕾，口感简直能上天呐~~（不行了，我得赶紧拿饭盆接住止不住的口水……）

神之助攻—乌石酱油

能成就白切猪脚、牛杂和白切鸡等美味，除了原料的优势，还少不了乌石酱油的助攻！

乌石酱油以久晒取胜，所以陆川人都叫它“晒油”。从蒸化到发酵，储在缸里，搁置在炎炎烈日底下，天天曝晒，曝晒越久越是上乘之品。

真正的乌石酱油，呈黑黄色；有粘性，是浓缩的液体混和物。味道香甜且芬芳。拿一块白切鸡肉去粘点，可以将酱油全部粘光不余。脆口的陆川芋荷，拌上乌石酱油，如同锦上添花，美不可言。幼嫩的陆川猪肉，拌上乌石酱油，慢炆、紧炒、生燉、炸扣肉，乃是桂东南特有的风味呀~

美食炸弹第二炮—消暑解腻看我的

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芋荷、乌榄、空心菜梗

酷暑当道，一碗清火粥可以让你一天好心晴！

何以下粥？唯咸、辣、酸。真正的下粥菜有时候不必过分讲究食材的贵贱，也无需使用过多的佐料来烘托，芋荷、空心菜梗香辣爽脆，乌榄味道绵厚比吃肉还香。

所以，白粥伴侣当然少不了这三样宝贝啦~

前段时间高考刚刚过去，广西考生以粉为考点的玩笑

在网上流传开来

嘻嘻~广西人爱吃粉是出了名的，但是！你知道吗？在陆川，粉的种类、形态多得更让你眼花缭乱，吃的时候都面临选择困难症，不信？赶快滑下瞧瞧呗~

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簸箕炊

陆川人又称“格籺”或“簸箕籺”。采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称，磨成桨的米粉于簸箕当中上锅蒸煮，待一层熟透后再逐渐添加，待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，其表面放上香油、芝麻与蒜鸡油。

入口细腻富有弹性，软滑而不黏牙，再加上秘制的酱料，香浓而又不腻，那种味道绝对令人难以忘怀~

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云吞

为什么把云吞也放在粉类呢？因为云吞皮特别薄，熟了之后能看见里面的肉，晶莹剔透，再加上云吞爽滑，肉鲜美咸味适中，陆川人完全把它当成粉吃，适当加入麻油，配以清汤一口顺滑，“咕噜”一声入喉，这是用言语都描绘不出来的美妙！

亚武小笼包

阿武小笼包可是十几年的老店了，生意那么红火肯定是有他们的美食秘诀！

阿武小笼包的辣椒酱汁，葱油酱汁，配上新鲜甘甜的山茶，新鲜出炉热腾腾的包子。入口细腻，山茶飘香，这辣椒酱汁吃得刺激，辣得清爽，让人直呼过瘾，满足了不少陆川人！

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牛腩粉

牛腩粉乃是陆川人熟悉的味道，可以说是见证成长的一道美食。长时间熬制的牛腩软烂适中咸香可口，汤底浓郁，卤水浇上米粉更显爽口劲道，味美无穷！

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冷卷粉

冷卷粉分为两种，第一种也叫“凉拌粉”，以粉的清香为主，配以扣肉或青瓜、辣椒、葱花等佐料拌开，是陆川人最常见的美食，做法简单，爽滑清凉，夏天解腻再合适不过了~

第二种呢是陆川人口中的“卷馅粉“，用放凉的粉皮包裹着”猪肉，葱，胡萝卜，油豆腐，凉薯，豆角等材料，一层层卷起，吃时根据爱好放入酸甜味水，风格各异~

美食炸弹第三炮—水果爱我

龙眼

快要到暑假了，好吃的龙眼又要上市啦！

陆川的龙眼又大又甜的口碑可不是吹出来的，

陆川盛产储良、石硖等优质龙眼，现种植5000多公顷，年产有7700多吨呢！

想来陆川吃龙眼？那你得赶快约约约咯！

水煮杨桃

吃过生杨桃、腌杨桃，那你有没有吃过这种的杨桃呢？

这就是传说中的水煮杨桃！杨桃经过高温水煮，拿出来晾晒后变成棕色，除了更易储存之外，还有清热生津、缓解喉咙疼痛的功效呢。

不吃不知道，一吃你肯定吓一跳！这简直就是“酸酸甜甜就是我”本人嘛！

橘红

橘红主产于陆川清湖镇，有“一片橘红一片金”的说法，是一种中药材，被称为“南方人参，”可缓解咳嗽痰多，食积伤酒，呕恶痞闷等症状。

在炎炎夏日里，偶尔吃几块橘红也可以起到下火消暑的作用哟~

介绍了那么多陆川美食，心动？想吃？

还等什么？陆川人民可是出了名的热情好客哟~

（偷偷告诉你：陆川妹子也不赖呢！）

如果陆川还有什么好吃的小编没写上去，欢迎各位大佬的分享和带我去吃哟~

编辑：3号少女

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