阿胶是宫廷剧里经常出现的补血药，许多人因此对阿胶功效颇感兴趣，纷纷四处打听想知道阿胶是什么？赶快来看看专业中医为你介绍阿胶用法与常用处方黄连阿胶汤。

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前几年宫廷剧火红，使许多戏剧中出现的元素纷纷受到民众瞩目，例如本篇要介绍的阿胶就是成功靠宫廷剧打出知名度的中药材，不论是后妃子备孕补气、安胎养虚、日常经期滋补甚至是送礼回礼都得提及东阿阿胶才行，但究竟阿胶真的有这么厉害吗？阿胶到底是什么？

其实阿胶是驴皮经过煎煮、浓缩而制成的动物固体胶质，主要成分为胶原蛋白、硫、钙，阿胶于山东、浙江、河北等地皆有出产，其中尤其以山东省东阿县的最有名、药效最佳，因此后来也衍生出「东阿阿胶」的盛名，并且如今被当地商人注册为专产阿胶产品的公司名。

在古籍纪载中，阿胶最早是由牛皮熬制，直到唐代驴子从西域引进成为常见牲畜，人们才发现用驴皮熬制阿胶效果更佳，并且后来牛皮又成为战略物资，所以驴子顺理成章从此正式取代牛皮，成为制作阿胶的原料。

山东东阿县出产的东阿阿胶功效最好、盛名远播，就连《后宫甄嬛传》中也屡屡出现其身影，因此如今提及阿胶，许多人会马上联想到「东阿阿胶」，东阿阿胶成分大部分是驴皮所含的蛋白质，与一般阿胶效果相比略胜一筹，可补血、止血、滋阴润燥，常用于女性经期补血、产后调补，以及各种出血症的治疗。

东阿阿胶怎么吃？

阿胶与人参、鹿茸合称「中药3宝」，适合生用、烊化、药膳，其中烊化是很常见的处理手法，而烊化就是溶化，常常用来处理黏性大的胶质物体，例如阿胶即是：将阿胶切碎后单独加水煎煮，并且不断搅拌直到完全溶化，再与其他煎煮好的中药搭配服用，一般阿胶用量建议每日5~15g。

阿胶的食用方法有开袋即吃的阿胶膏（常见为核桃芝麻阿胶糕）、阿胶粥、阿胶炖肉等，而中药处方则有补肺阿胶散、清燥救肺汤、芎归胶艾汤、黄连阿胶汤、阿胶芍药汤等等，主治方向不同，后面段落将会着重介绍黄连阿胶汤。

「中药阿胶」味甘、性平，归肺、肝、肾经，阿胶的功效可滋阴养血，补肺润燥，强壮益气，止咳定喘，止血安胎 ，对阴血虚燥热或伴有出血的病症具有效用，临床上「中药阿胶」常用于治疗血虚萎黄，贫血眩晕，心悸失眠，女性月经不调、经期点滴、干咳且痰中带血等。

★阿胶 中药功效与禁忌

1.滋阴养血：

阿胶是补血佳品，常与熟地黄、当归、黄耆等补益气血药同用，而现代药理也指出阿胶具有加速红血球、血红素生长作用，并且能抑制血液黏稠、促进血液循环，可治血虚头晕、面黄发稀、月经量少、调节血压异常。

临床上常见医师使用「芎归胶艾汤」在妇科病患上，即是以阿胶等药物加入女性最爱的四物汤中，阿胶属于动物药即为血肉有情之品，也就是能大大加强四物汤补血的效果，用来养血止血、调经安胎。常见效果除了调整好阴血虚弱的体质，也会发现气色红润了起来。

2.补肺润燥：

阿胶归肺经，具滋阴润燥、化痰定喘的功效，可治疗虚劳咳嗽、痰中带血、咳血、心烦失眠等病症，常见的「补肺阿胶汤」与「清燥救肺汤」中即是用阿胶来养阴润肺，以缓解咳嗽的症状。

3.强壮益气：

血是体内的元气基础，因此阿胶补血即有利于改善产后虚损、年老体弱，并有益提升免疫预防感冒，并且现代医学指出阿胶可促进钙吸收，因此也有预防骨质疏松的效用。

4.止血安胎：

阿胶主治各种出血，包括鼻血、便血、咳血、月经不止、血小板缺乏性紫癜皆可使用，并且也有益于安定胎动、改善习惯性流产。

阿胶禁忌：阿胶性滋腻，有碍消化，所以肠胃虚弱、消化不好或常呕吐、便溏者慎用。

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★阿胶哪里买？阿胶价钱与购买通路

自从阿胶因为宫廷剧而被炒热，阿胶价钱近年上升不少，约50g就要价200~300元，并且由于阿胶市场需求大增，也因此冒出不少以动物杂皮、工业皮熬制的假阿胶，姑且不论效用，光是生产过程的卫生便难以控管，因此建议民众若要购买，一定要到合法的中药行购买，才不会买了假货白白花钱又伤身。

自从阿胶补血功效流传开来，也有不少专家认为阿胶成分仅为胶原蛋白，吃进人体就会被消化根本没有作用，更何来补血一说呢？

其实中医系统的「血」并不单指称西医认知的血液（红血球、白血球、血小板、血浆等），而是从整体系统来分析，不仅涵盖了血液，也涉及身体的免疫、供给脏器与肌肉的营养物质、精神的健康状态等，因此血的涉及范围很广，与体内许多脏器有关。

所以中医所指「补血」不单是西医所说的补铁质、叶酸来补血，而是从整体的免疫力、造血功能着手来改善身体状态，加上目前阿胶的现代研究也有不少数据指出，阿胶对于血液系统是有一定帮助的，能够加速红血球、血红素生长、保护骨髓造血作用，且于实验中阿胶还能改善动物实验体内的电解质平衡，促进钙吸收，以及预防、治疗进行性肌肉营养不良症与创伤性休克，所以阿胶能够流传千古，其补血养身的说法并不是真的毫无根据。

黄连阿胶汤处方：黄连12克、阿胶9克、黄芩6克、白芍6克、鸡蛋黄2枚。

此方适用于内热血虚，心悸、心神不定或烦躁难以入眠，黄连阿胶汤功效主要是清热补虚，润燥除烦，内含的阿胶、芍药、鸡蛋黄可补血、收敛心肾、滋阴调和血行，因此经医师诊断后服用黄连阿胶汤失眠、烦躁、心悸等症状可缓解。

黄连阿胶汤在临床上较常使用于睡眠障碍、精神分裂症，也可用于出血症、肺炎、肠炎、丹毒、猩红热、脑膜炎、脑溢血、高血压、干癣、皮肤搔痒症等，尤其皮肤干燥而痒的症状也常将此方配伍四物汤一起治疗。

此方配伍合宜，因此黄连阿胶汤副作用极少，不过要注意此方擅长治疗的是虚证，若为实火导致的症状恐怕不一定适合，因此使用前务必请与中医咨询后再服用。

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