阿拉尔市位于北纬40°黄金水果产区，受天山和塔克拉玛干沙漠的影响，这里日照时间长、昼夜温差大，有利于水果的糖分积累；阿拉尔枣与和田枣同属于新疆枣，其大枣种植区分别位于塔克拉玛干沙漠南边和北边，相比说来，阿拉尔枣产区因为靠近天山山脉，其灌溉用水全部取自天山山脉自然融化的雪水，品质更胜一筹，是普遍优于和田枣的新疆大枣产区。

1、大枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。

2、大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。

3、大枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效。

4、大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用。

新疆枣的品质受生长环境、当年的气候条件、枣树的种植管理水平、枣树树龄、晾晒条件、后期储存条件等诸多因素影响，枣的大小、成熟度、生长在树上的位置等因素也会对枣的内在品质产生影响，同样一棵枣树上生长的枣子，阳面和阴面的枣口感就有一定的差异。

据史料记载，红枣是原产中国的传统名优特产树种。经考古学家 从新郑斐李岗文化遗址中发现枣核化石，证明枣在中国已有8000多年历史。早在西周时期人们就开始利用红枣发酵酿造红枣酒，作为上乘贡品，宴请宾朋。红 枣的营养保健作用，在远古时期就被人们发现并利用。《诗经》已有“八月剥枣”的记载了。《礼记》上有“枣栗饴蜜以甘之”，并用于菜肴制作。《战国策》有“北有枣栗之利……足食于民”，指出枣在中国北方的重要作用。《韩非子》还记载了秦国饥荒时用枣栗救民的事。所以民间一直视枣为“铁杆庄稼”“木本粮食”之一。枣作为药用也很早，《神农本草经》即已收载，历代药籍均有记载，对其养生疗病的认识不断深化。至今，枣都被视为重要滋补品，李时珍在《本草纲目》中说：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出，有“日食三颗枣，百岁不显老”之说。

补血冰糖红枣羹

材料

银耳20克，枸杞15克，枣子10个，冰糖15克，水450毫升

做法

1、银耳用温水泡发。

2、将银耳、红枣放入砂煲里，放入适量清水，煲至银耳软糯、汤汁有胶质感。

3、一个小时后放入枸杞和冰糖即可。

以上就是关于阿拉尔红枣的全部介绍，希望阅读后能让您对新疆阿拉尔特产：阿拉尔红枣又多一点全新认识，如果您对阿拉尔红枣的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多新疆阿拉尔特色产品可点击进入新疆阿拉尔特产大全继续浏览。

最后更新时间：2023年04月30日 15:30:30 编辑：中华特产网编审小组