新鲜的羊肉买回来在清水中浸泡一个小时去除血水

浸泡好的羊肉洗净切成大小均匀的块状

锅中烧开水放入羊肉块再放入料酒焯水去除多余的油脂和杂质

焯好水的羊肉立即放人冷水中过凉多冲洗几遍

羊肉处理好洗净沥干水份备用

准备所有调味料装入纱布包中扎紧、姜片、羊肉放入锅中添加适量清水大火炖起来

羊肉炖至八成熟看着浓浓的汤汁太棒了

腌渍好的酸菜泡好洗净切成丝状

另起锅放入底油加热放入葱蒜爆香放入羊肉和调味料一品鲜酱油、糖

大火炒匀入味

放入酸菜炒至酸菜微微变软

添加炖羊肉的原汁原味的汤汁大火炖起来

炖至酸菜熟透放入盐和味精完全入味撒上香菜即可出锅享用

羊肉炖酸菜装入容器中就大功告成了

酸菜入口那种独有的味道让人爱的不得了

寒冷的冬季来上一份热气腾腾的羊肉炖酸菜是最好不过的选择

搭配一碗杂粮饭和炸虾小肉参一起吃太完美了

羊肉入口香浓可口唇齿留香回味无穷

每天为家人做不同营养健康的三餐是我最开心的事情