堂食的茶饮，摆盘颇为中国风韵。黎莉 摄

“今年我们推出了养生茶饮后，感觉消费的人群一下子多了起来，特别是年轻群体。双休日很多人都会到店里来。考虑到部分消费者时间有限，我们也有茶包、茶饮的外卖。不管是堂食还是外卖，产品都是我们自制的。比如'酸梅汤'就是用乌梅现熬，不用茶粉，可以保证品质。”该店相关负责人说。

药店里的茶饮店。黎莉 摄

业内看好“中药茶饮”进驻“朋克养生”新赛道

事实上不仅在宁波，这股“中药味”十足的新茶饮风正在全国范围内吹起。记者留意到，这个夏天多个中药店开出了茶饮品牌，成为赛道新宠。例如江苏百黎堂中医馆的“开了个方子”、上海童涵春堂的“草本方·茶饮”都闹出了不小动静。

在社交平台上，各种关于中药奶茶、中药咖啡、新中式养生茶饮店的种草帖和分享，如雨后春笋般涌现。什么决明子、茯苓、桑葚、炒麦芽、陈皮、菊花，都成了奶茶、果茶、咖啡的最新“浇头”。“中药茶饮”精美的摆盘和店内中国风浓郁的氛围感更是成为“小红书博主们”的新素材。

小红书上“中药茶饮”的分享帖超过一万条。

那么，为何今年中药店里的饮品店会突然火爆起来，究竟是什么力量推动了这股潮流？一家中医门诊的负责人王军告诉记者，首先国潮的崛起、年轻人对于中医学的认可以及对养生需求的增加，是“中药饮品”能在今年火出圈的前提，他也很看好这个赛道。

“在中医学中，‘药食同源’是一种重要的理论，很多药材也是日常的食材，用在饮品中没有违和感，也不太会有食用风险。此外，我们在很多城市经过调研发现，现在年轻人生活压力大、作息不规律，如果有一种既能满足饮食需求又有保健养生作用的产品，他们会非常欢迎。中医堂还可以给饮品提供专业药材、配方的支撑，让消费者能更加信任产品的品质，这是一般茶饮商户无法比拟的优势。最后，中药店有它独特的魅力和神秘感，也给了消费者一种全新的体验，符合当代年轻人的社交传播需求，所以今年这样的茶饮店一下子就火了。”王军说。

酸梅汤是国人最熟悉的“中式茶饮”。黎莉 摄

据《Z世代营养消费趋势报告》显示，年轻人正成为当下养生消费的主力军，其中18至35岁的年轻消费人群占比高达83.7%，“药食同源+滋补类”成为新生代消费首选。阿里大健康统计数据也显示，在家用医疗器械、中医药滋补食疗和减肥塑形医美等产品购买人群中，90后占比过半。

正如王军所说，国潮鼎盛、养生普遍和社交为王等条件遇上正成为消费主力的年轻一代群体后，共同为“药店茶饮”铺就了一片“沃土”。那么，你愿意放下手中的咖啡、奶茶，来尝试一杯“中药茶饮”吗？

看得见“方子”的“中药茶饮”，成为喜好“国潮范”，又有养生需求的年轻人新宠。黎莉 摄返回搜狐，查看更多