【第一步】：我们先把克面粉倒进大碗里，再放三克盐增加筋性，然后往碗里打入鸡蛋，用清水来和面，边倒边搅拌，搅拌至没有干粉的棉絮状之后，揉成光滑的手感稍微硬一点的面团就可以了，

然后盖上保鲜膜让它醒发10分钟，

【第二步】：趁醒面的这个时间，我们来准备一些配菜，土豆切成小碎丁，四季豆洗干净再去豆筋之后也切成小碎丁，西红柿顶部改花刀，用滚开的开水烫一下，把皮去掉之后给它切成碎末，再洗一把清翠的油菜切成段备用，这些配菜可以据自己的喜好来搭配，

【第三步】：在案板上多撒一些干面粉，把醒好面放到桌子上，不需要揉搓，直接按扁成圆饼状，然后按成长方形面片，

这个面片的厚度大约一厘米左右就可以了，然后用刀再切成大约一厘米宽的长条，在上面撒些干面粉，防止粘连，

把面条搓成圆柱的形状，最后再用刀切成小方块，最后也是要记得再撒干面粉在小方块上面，防止粘连，

【第四步】：准备一个竹帘，把切好的小方块放到竹帘上面，用大拇指按住，稍微用一点力气压着往前推，小方块就变成了一个带着花纹的贝壳，特别好看.这一步可以让家里的孩子参与进来，

过程特别的有趣，如果家里没有竹帘的话，也可以直接在案板上按压，

就是没有花纹了，两个手同时操作，三分钟就可以全部按完，

【第五步】：炒锅里放油，油热之后先把葱花炒香，放入土豆和四季豆，先把这两种食材翻炒两分钟，然后再把西红柿放进来，加1勺盐，加盐能让西红柿更容易出汁，西红柿炒软之后放一勺胡椒粉，一勺生抽，再加入适量的清水，盖上盖子，先把水烧开，

【第六步】：锅里水开之后，下入搓好的小面鱼，面鱼全部进来之后需要用勺子的背部轻轻推动，防止糊底，等面都飘起来之后，大火煮两分钟，

然后再把油菜放进锅里，再继续煮半分钟就可以出锅啦，最后淋入几滴香油，撒点葱花，一大锅贝壳面鱼就做好了，

好看又好吃的面鱼鱼就会做好了，口感柔软筋道又爽滑，用来当早餐棒棒哒，家里的孩子特别喜欢吃！

爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？

1.在和面的时候，也可以自己喜欢的蔬菜汁来和面，做出来颜色和形状会更加漂亮。

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愿上帝赐福给你！返回搜狐，查看更多