好久没写文章啦！结果回归的第一篇就写了个锤子。。。

让我家女王大人吃点肉简直比登天都难 。。。只有偶尔吃点牛肉，还要做好吃了才行 。无奈我每次做牛肉都发硬，根本咬不烂 （话说我特别好奇饭店的牛肉都是怎么做的？怎么辣么嫩！！！）。

这个肉锤就是用来解决牛肉发硬问题的，据说用肉锤敲击牛肉可以破坏其纤维组织，使其口感软烂 ，反正一把锤子也不贵，何不搞来试试。如果失败了就当给广大值友试水啦！

定下来要买，剩下的就简单了。上马爸爸家的网站直接搜肉锤就行。其实购买的时候对锤钉的种类、密度，锤子大小神马的都不是最在意的，我最在意的还是304不锈钢的材质（当然就算你说是304我也没有办法鉴定 ），不过总觉得厨具嘛，材质还是应该高要求 。

一番操作（按销量排序），我选择了下面的这一款：

订单截图

物流稍微有点慢。。。等了5天才到，显示从广州番禺发货。包装中规中矩吧，很标准的小商品批发市场包装。

很标准的外包装，上面除了一个产品生产厂家什么都没有。。。

生产厂家

我还特意查了一下这个：QB/T 2174-2006——

中华人民共和国轻工行业标准：QB/T 2174-2006 不锈钢厨具 。此标准当前有效。

打开快递盒，包装盒依旧没有让我的心跳加速——多么的朴实无华啊 。。。

角上被快递磕了一下，不过想想买的是个锤子，算了算了。。。

下面就是肉锤本尊啦！锤子拿到手里感觉还挺有质感，长度25cm左右，不过质量却只有360g，但感觉上却要更重一些 。锤身上下没有任何划痕，好评好评！

25cm的锤子

去皮后称锤子的质量为360g，不过拎起来感觉不止这么重

追求了304不锈钢的材质，但遗憾的是这种材质的肉锤我竟没有找到一体式的，都是这种分体式的。虽然接缝很细很均匀，但我不由的担心时间久了这些接缝将成为藏污纳垢的地方，有点不甘心 。

锤头细节

304不锈钢标识

从这张照片可以看出，三个地方有接缝，以后要好好清理

总之光从肉锤细节上来看，我还算比较满意的，唯一不满意的就是担心这些接缝可能以后会比较难清洁，甚至变黑 。

肉锤到底好不好用，当然要用实锤说话啦 ！就拿一个经典的“黑椒杏鲍菇牛柳”来试试吧~网上的教程有很多，不过方法大致相同，我就不在这里班门弄斧啦 。

重点来看看被肉锤处理过的牛肉是什么样子：

处理前

处理后

可以看到有一些区别，但并不明显，仔细观察肉表面上还是有被捶打留下的小坑坑。并不明显估计是因为这款肉锤的锤钉不是很锋利吧 。

剩下的按照菜谱一步一步来就可以啦，准备好配料，加工出锅啦！

配料很是家常啊。。。

成品出锅，钢铁直男不会美颜。。。

万众瞩目的时刻终于到来了！品尝了一下牛肉，虽然稍微烂了那么一丢丢，但效果远远远远不及预期啊！还是偏硬。达不到牛肉筋膜寸断绵软的效果。。。感觉肉锤用的有点失败。。。

后来和其他有肉锤的朋友探讨了一下，发现还是尖钉的肉锤效果好一些，还有，就是多锤一会儿~

后来又进行了几次尝试，烤猪排效果还可以，猪里脊敲打后烤出来的猪排很嫩。可是又做了一次牛肉，效果还是不佳。。。所以指望一把肉锤能将牛肉拍烂，我是死心了 ，看来肉锤拍松肉肉的效果是有的，但没有那么超神 ，我个人并不是特别推荐。。。话说如果各位值友真想入手，我还是建议买钉尖一些的肉锤，这种圆头钉肉锤效果属实一般。。。