先和面，准备好饺子粉、温水和盐；

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面20分钟；

调制肉馅儿；

肉末中加上葱花、姜末、生抽、蚝油、芝麻油朝着一个方向搅拌，一边搅拌一边淋上花椒水，搅打上劲；

鲜虾去壳，留着尾巴，去虾线。撒上一些盐和胡椒粉腌制；

醒好的面，搓成一元硬币粗的条状；

切成小剂子；

擀成皮；

先放调好的肉馅儿再放上一整只大虾肉；

顶部捏紧；

其他的一样这样做好，虾不够的话就包成饺子

取一个不粘锅，倒入油，放上锅贴饺，要每一面都能粘上油。盖上盖子启动启动烹饪模式；

五分钟后倒上少许清水，继续盖着盖子小火煎；

最后一分钟的时候撒上白芝麻和葱花，完成后就能出锅啦；

开始享用吧。