锅巴是一种高热量食品，每100克锅巴之后还有500大卡的热量，它主要是用一些谷物制作而成。含有大量的碳水化合物、脂肪、蛋白质和维生素。适量的吃一些锅巴可以有效的起到营养神经的目的，但是因为脂肪含量比较高，吃了太多之后容易导致肥胖。适当的吃一些锅巴还可以吸收其中的钙离子、铁离子，增加骨骼的强度，并且可以增强人体的免疫力。