这些问题可能是大家选购蒸烤箱时经常碰到的，如果你也需要一台蒸烤箱，但是还在纠结不知道该买什么样的蒸烤箱那么就接着往下看吧，看完这一篇你就知道该如何挑选出一款适合自己的蒸烤箱啦！

大家好，我是 @青山隐隐水迢迢 ，一位厨电领域的答主，在厨电领域也写的比较多了，小伙伴们的反响也不错，目前来说蒸烤箱也逐渐进入了大家的视野，也经常会有小伙伴问有没有什么蒸烤箱推荐。

有些想买蒸箱或是烤箱的朋友多多少少都会去考虑一下蒸烤箱，我觉得写一篇关于蒸烤箱选购攻略就很有必要，为了让不想看长篇大论的小伙伴省心参考，也先来几款简易推荐指南吧！

❤️米博 MKO2A【日常价：2499元，活动到手仅需2099！】

米博MKO2A是一款出道即巅峰的台式蒸烤箱，性价比非常高，上市连续三个月电烤箱类目销量Top1，蒸烤配置都非常出色，属于这个价位可盲入的台式蒸烤箱！

❤️大厨 DB610D【日常价：3799元，活动到手仅需3599！】

做为老板旗下的高端台式厨电品牌，DB610D也完全符合高端的称谓，聚温保温效果好的搪瓷内胆加上齐全的加热配置带来专业级的蒸烤体验，尤其对倾向烤的小伙伴来说，特别适合选择！

❤️凯度 GD Pro【日常价：￥3799元，活动到手仅需3499！】

凯度最实惠的一款双热风嵌入式蒸烤箱，丰富的蒸汽配置可以获得很好的蒸制体验，逆向双驱热风也是风火轮系列标志性的配置，日常烤制食物同样胜任！

❤️老板 CQ976D【日常价：￥5399元，活动到手仅需4999！】

CQ976D是老板旗下的一款蒸烤炸三合一嵌入式蒸烤箱，蒸汽配置和烤管组合都比较优秀，釉感自净内胆日常蒸蒸烤烤它都可以胜任，喜欢老板蒸烤箱它就非常推荐！

对其它品牌感兴趣也可以点击以下传送门直达：

台式蒸烤箱/一体机选择推荐指南：传送门

嵌入式蒸烤箱/一体机选择推荐指南：传送门

凯度蒸烤箱/一体机选择推荐指南：传送门

美的蒸烤箱/一体机选择推荐指南：传送门

老板蒸烤箱/一体机选择推荐指南：传送门

方太蒸烤箱/一体机选择推荐指南：传送门

蒸烤箱是蒸箱和烤箱的结合体，其实最主要的区别就是两者碰撞后所擦出的火花，那就是蒸汽嫩烤，相对于传统烤肉的干巴巴，嫩烤可以在烤制食物的同时补充水汽，避免烤的过干，极大的保留住食物水份，让成菜时的口感外酥里嫩！

它们之间的区别还可以拿手机来做为比喻：

除此之外蒸烤箱的优势还有：

有些小伙伴在这里可能会考虑已经有蒸锅或是烤箱了有必要买蒸烤箱吗？

这里我给出的建议是平常只蒸不烤、只烤不蒸都没有必要再购买蒸烤箱，单一的蒸箱或是烤箱就已经足够满足，普通的蒸箱烤箱价格也会更便宜！

只能说蒸烤都有所需求，蒸烤箱才会就是你最好的选择哦，既节省了空间，广泛的适用面也不至于让它吃灰。

蒸烤箱和单独的蒸箱烤箱的形态都是一样的，只看外观可能并不能很好的去区分出来，所以也一样分为嵌入式蒸烤箱和台式蒸烤箱。

选择建议：对于租房或是没有装修计划的小家庭就特别适合选择台式蒸烤箱；还没有装修或是准备装修，嵌入式蒸烤箱就是不二之选，融入整装定制橱柜，轻奢的居家环境一下就出来了，因为嵌入式的不会经常更换，整体使用周期会高于台式的，在选择配置时要充分考虑自己的使用需求哦！

蒸烤箱配置的选择直接影响着我们的使用体验，最主要还是根据我们日常使用情况来做出挑选，下图则是根据蒸烤箱的关键挑选点而作出的一张图，如果说对蒸烤箱的基本配置不够了解的话，可以根据自身情况参考下图进行一个蒸烤箱的选择。

选择蒸烤箱时容量是首要的选择点，容量不能满足自己使用的时候配置越好就越对自己残忍，毕竟钱是实实在在花了，用却不能用得省心！

这里我给出的建议是嵌入式蒸烤箱首选50L上下的主流容量，还是之前说的，并不会经常去更换它，大多数用户都会用到报废为止，所以一步到位才是最好的，尤其是烘烤爱好者经常需要烤制大块头食物大容量也能减少糊顶的情况。

对于台式就选择主流的30L上下就好，有大容量需求就入手40L以上的台式蒸烤箱，42L已经堪比嵌入式，容纳量也是非常足的！

蒸汽的产生方式分为直喷型和煮水型，两种类型我不打算用好与坏来形容它们，毕竟都为烹饪出过一份力，只能说都各有各的优点吧！

直喷型也是目前大多数蒸烤箱所搭载的，在挑选的时候优先考虑就好，至于煮水型，市面上已经非常少见，但是方太还是采用这一类型，不过是新一代的大面积蒸发盘也区别于普通的，蒸汽量大且可调节，蒸制体验还是不错的。

蒸制的体验也不是完全看蒸汽产生方式，无论哪一种类型其实都不会引起天崩地裂般的差距，最主要还是一些提升蒸制体验的辅助手段，关于这一点，后面也会说到！

蒸烤箱加热的配置其实是和烤箱一样的，主要还是分为上下热管、背部热风、上加热管＋背部热风、上下加热管和上下加热管＋背部热风五类，通常也对应着不同的使用需求。

烤的配置选择，个人建议最起码都要选择上加热管＋背部热风或是上下加热管的组合，这与单管和单热风比优势是非常明显的，比如：

①升温快；②内腔温度均匀；③上下温差小（指一体式控温）；④烹饪范围广，大块肉类都能满足使用；⑤烹饪成功率也高于单一热源等。

如果有着较为专业的烤制需求上下加热管＋背部热风也理应作为首选，否则上加热管＋背部热风或是上下加热管也是能满足家庭使用了，根据自身需求挑选就好！

目前市面上的蒸烤箱内胆材质主要以不锈钢和搪瓷为主，选什么内胆主要还是看日常的使用习惯吧，所谓习惯也就是蒸烤倾向，因为它两都有着优势与不足之处。

搪瓷内胆：

搪瓷内胆的优势还是非常多的，比如易清洁、聚温保温的效果好，这几点也直接对应着烤，本身烘烤肉类时在高温环境下就避免不了爆油现象的发生，烤后内胆沾满油渍是常有的事，特别讨厌清洁的小伙伴选择搪瓷就比较省心，油渍这东西一抹就干净了。

但是呢，搪瓷这东西优点让人倾心，缺点也不可忽视，再牛逼的大厂都无法保证做到完美的搪瓷覆盖率，加上大多数搪瓷内胆内部基材都是采用冷轧板，爆瓷脱瓷之后也就生锈腐蚀！

看完也不用太过担心，毕竟是主流内胆之一，主流也意味着有市场有需求，烤得比较多低预算选择美的搪瓷，高预算选择老板就好！

不锈钢内胆：

接着，不锈钢最大的优势就是它超长的使用寿命，使用不锈钢完全不用担心它脱瓷，毕竟没有披上华丽的涂层，想脱也没得脱，但清洁性能就不如搪瓷了，不过大多数蒸烤箱都有高温清洁，还有蒸食物至少不用担心它生锈，蒸得多选不锈钢就好。

除了它两之外还有一种陶瓷内胆，有着搪瓷与不锈钢不可比拟的优势，易清洁使用寿命也长，虽然也有脱的可能，但概率是比较低的，内部也不会生锈，不像搪瓷脱了也就废了，但是价格却偏高，像方太的镀瓷膜内胆动辄一个W！

防积水功能主要是在底部设置一个持续发热的恒温底盘，在蒸制食物的时候蒸发底部累积的水汽，减少积水的形成。

与之相对应的抗冷凝功能主要在蒸制的时候通过加热管来加热内腔，让水蒸气不再遇冷化水，这方面我认为比防积水更主要，积水的形成就是因为冷凝水没处理好，流下底部持续积累。

而且冷凝水没有处理好也会滴落到食物上影响口感和美观度，明明是蒸排骨最后变成了排骨汤是不是很气人？相信爱蒸的小伙伴应该深有体会吧？所以是经常蒸的小伙伴首要考虑的一个功能！

上下独立控温在烤箱中基本已经是标配，所以也不要想象得很高端，只不过比统一控温多了一个传感器，它可以精细化的把控上下加热管发热温度，更方便的掌控食物状态，增加烹饪成功几率，专业性也会更强。

所谓的温域范围就是蒸烤温度的上下限，这个参数越宽广越好，这一点相信是不会有异议的，温域范围广了适用的食材才会多。

一般烤的温域在40-250℃之间，而蒸的温域在50-120℃之间，关于蒸气的峰值温度爱蒸的小伙伴在挑选蒸烤箱的时候需要注意，一定要选择峰值温度超过100℃的，高温蒸汽对于一些难蒸透的食材也会得心应手。

烤的温度上限一般都是230℃和250℃，其实温度到了这个地步，剩下的就是快慢的问题了！

什么牌蒸烤箱好，也是一个让人选择犯难的问题，关于蒸烤箱比较受欢迎的牌子可以先参考下以下图片，希望可以帮助到大家：

其实可以分为两大类来了解：

凯度、华帝、德普、美的蒸烤箱它们性价比都特别足，嵌入式蒸烤箱都是2000+起步，而且只要4000左右就可以入手一款配置比较丰富的蒸烤箱，也是适合预算不高的朋友选择。

其他的老板、方太、西门子、松下等主要将战场放在了中高端市场，但是也会有较低价位的产品，不过预算较低也不推荐购买，低价也以为着低配，所以我只建议预算足的小伙伴选择它们中高价位的产品！

还有就是售后也需要注意，德普嵌入式、凯度嵌入式、方太和老板都带有五年的质保时间，剩下的基本就是主流的一到两年质保时间！

考虑到经常有活动，满减或是券啥的，有兴趣可以点击卡片查看实时价格！

台式蒸烤箱/一体机选择推荐指南：传送门

嵌入式蒸烤箱/一体机选择推荐指南：传送门

B7既有无积水蒸控系统又支持上下独立控温，蒸烤需求都能胜任，2000元以内预算也非常适合选择！

这款海氏T35的蒸汽配置和烤制配置在这个价位来说是比较优秀的，日常烤或是蒸制食物都能满足，有蒸烤方面的需求推荐入手！

米博MKO2A是一款出道即巅峰的台式蒸烤箱，性价比非常高，上市连续三个月电烤箱类目销量Top1，蒸烤配置都非常出色，属于这个价位可盲入的台式蒸烤箱！

松下的产品都是主攻中高端精致路线，这款新款SC350W蒸制体验还是不错的，模式多适用广，预算足时可以选择的！

还可以选择蒸汽模式更丰富的SC300W：

但老实说，松下台式蒸烤箱几乎看不到性价比这东西，只推荐对烤没有特别多要求的小伙伴选择。

GRAM T30的配置完全可以用丰富来形容，完善的烘烤配置加上直喷式蒸汽可以满足所有蒸烤方面的需求，加热管别分控温对有精细烘烤需求的小伙伴也是特别适合！

凯度旗舰款台式蒸烤箱，配置容量在台式机中都属于第一梯队，唯一不足的是没有预设菜谱，需要一定学习成本。

3000左右的预算非常推荐这款华帝i23009，相比于其他品牌同价位产品的无低火，烘烤配置也更足，三档蒸汽调控也能满足对蒸的要求。

BS5051W是一款比较倾向于烤制的蒸烤箱，用来烤的话体验不错，峰值温度高配置也齐全，加上易清洁的搪瓷内胆，主烤值得考虑！

有炸的需求也可以选择新款BS5058W：

支持蒸烤炸三合一，相比于前者有着更高的140℃蒸汽峰值温度，前者只有100℃，也算弥补了一些前者的短板，控温方面也会更加优秀，彩屏操作也更直观。

NK55TC同样是一款性价比很高的蒸烤箱，配置较全面，采用的陶瓷内胆适用面广，有着其它内胆不可比拟的优势，蒸烤之间都可以从容应对！

凯度4000元价位性价比特别高的一款蒸烤箱，丰富的蒸汽配置可以获得很好的蒸制体验，逆向双驱热风也是风火轮系列标志性的配置，日常烤制食物同样胜任！

TD Pro的整体配置都是非常优秀，带有上下独立控温也可以满足更有深度的烤制工作，同样也是凯度的风火轮系列的产品，但是TD Pro的售价也高出GD Pro一节，按需求选择就好！

想要全腔陶瓷内胆还可以选择新款烘烤旗舰TD Pro二代：

相比于一代TD Pro二代升级为全腔陶瓷内胆，同样支持独立控温，性价比突出，操作面板改为彩屏＋触控面板结合，喜欢烤可以优先考虑！

973A是属于老板的高性价比蒸烤箱，也是老板带有齐全蒸烤配置中的销量爆款，蒸汽配置和烤管组合都比较优秀，日常蒸蒸烤烤它都可以胜任，预算不高想要老板蒸烤箱就优先考虑它哦！

预算提一档可以考虑CQ975：

同样采用上下加热管＋背部热风＋直喷型蒸汽的配置，内胆背部升级为陶瓷背板，清洁性也有所加分！

CQ976D是老板旗下的一款蒸烤炸三合一嵌入式蒸烤箱，蒸汽配置和烤管组合都比较优秀，釉感自净内胆日常蒸蒸烤烤它都可以胜任，喜欢老板蒸烤箱它就非常推荐！

ZD Pro是凯度旗舰双热风蒸烤箱，相比于GD Pro来说内胆升级为全腔陶瓷，除此之外还有着更好的蒸汽配置，陶瓷内胆有着其它内胆不可比拟的优势，能蒸能烤易清洁寿命还长，蒸烤之间都可以从容应对。

经常烤制大块头食物可以考虑带有中转匀速烤叉的GA，同样的陶瓷内胆，不过不支持大厨模式、一键速热和烘干。

老板旗舰蒸烤箱，主打专业烘烤模式，整体配置可以提供很好的烤制体验，湃大蒸汽系统蒸功夫也可以相信它，只不过旗舰的产品也带有旗舰的售价，喜欢高端精致可以考虑！

这款方太ZK-E1采用的是新一代的蒸腾式蒸发盘，避免了一些传统蒸腾式的弊端，带有过温蒸和0油空气炸，喜欢蒸制的小伙伴可以考虑！

预算足方太的蒸烤箱就推荐入手旗舰蒸烤均衡的ZK-T1.i：

它的蒸汽峰值温度更高，达到120℃，烘烤的配置升级为上下加热管＋背部热风，最大的优势就是它采用了镀瓷膜不锈钢内胆，相比主流的不锈钢和搪瓷内胆它有着不可比拟的优势，蒸烤工作都能胜任适用面广。

没有那么足的预算也喜欢方太可以考虑ZK-ES5.i：

它是方太的智能旗舰机型，同样为上下加热管＋背部热风，支持手机WIFI预约操控，还有海量云菜谱，蒸烤模式也非常多！

注：本文产品参数及图片均源自品牌京东自营旗舰店~