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小银鱼是一种常见的海鲜，价格也不贵。它的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和多种维生素，对人体健康有很多好处。那么，怎样简单又好吃地做小银鱼呢？小银鱼怎么做好吃又简单？快来看，三种做法，零厨艺都能做出来。

第一种——就《煎小银鱼》

首先，小银鱼一般都需要清洗干净。我们可以用盐水浸泡或者用沸水烫过后捞出来，去除表面的泥沙和污渍，然后用清水漂洗几遍，直至水清为止。

其次，用葱姜蒜等调味料腌制小银鱼。可以用葱姜蒜切成末，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉等调味料搅拌均匀，放入小银鱼中腌制20-30分钟，让它们吸收调味料的香味和口感。

接着，用油煎小银鱼。在锅中加入适量的油，等油热后把小银鱼放入锅中煎炸，煎两面至金黄酥脆，出锅前可以撒上少量葱花或辣椒粉增加口感和食欲。最后，可以根据个人口味加入一些调料或者搭配一些蔬菜一起烹饪，如香菜或者香葱提味提色更加美味。

第二种——《炒小银鱼》

主料：小银鱼

辅料：生姜、葱、料酒、食用油、生抽、糖、醋、辣椒

步骤：

1. 将小银鱼洗净备用，生姜和葱切末。

2. 热锅冷油，将小银鱼放入锅中，加入姜末和葱末，煸炒出香味。

3. 加入料酒，继续煸炒，去腥。

4. 加入适量的生抽和糖，煸炒至鱼色均匀。

5. 加入适量的水，加盖焖煮10分钟，至鱼熟透。

6. 开盖，加入适量的醋和辣椒，根据口味调整酸辣度。

7. 翻炒均匀，收汁，出锅即可食用。

小贴士：

1. 小银鱼要用料酒和生姜去腥。

2. 加入糖可以中和鱼的腥味，使鱼更加鲜美。

3. 加入辣椒可以增加口感层次，但要根据个人口味适量添加。

第三种——《小银鱼炒鸡蛋》1、干银鱼泡发，捞出沥净水分，也可以新鲜小银鱼洗净2、把鸡蛋打在碗中，加盐搅拌均匀待用，3、热锅凉油，烧热油，加鸡蛋液

4、加小银鱼，加入香葱末

5、稍微煎一下，等鸡蛋液定型，

6、翻炒几下，加少许盐翻炒几就可出锅了

这几种简单的小银鱼做法，营养丰富，味道鲜美，无论是做主菜还是配菜都是不错的选择。同时，做法简单易学，不用担心没有厨艺基础的朋友也可以轻松上手。

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