绿色、健康、有机……随着经济发展水平的不断提高，人们已不满足于简单的“吃饱”，而对“吃好”提出了更高的要求。顺应时代发展，葡萄酒、粮油等银川市绿色食品产业也已转变思路，走上精深加工之路，及早进入大消费市场的各个细分赛道，在新食品行业占据一席之地。近年来，银川市坚持做优特色产业、做大产业基地、做强龙头企业，推动新食品产业向特色化、标准化、规范化、优质化、品牌化方向快速发展，新食品产业高质量发展态势更加稳固。

延伸粮食生产企业产业链

食品加工一头连着农业和农民，一头连着工业和市民，对经济发展和人民生活有着重要意义。随着消费者对健康营养食品的需求不断增大，一些具备安全、健康、营养、方便等特点的功能性食品和个性化的绿色食品成为了消费者的首选。

成立于1999年的宁夏金夏米业有限公司，以优质粮食深度开发和新型绿色健康食品研制为发展方向，引进日本佐竹工艺及光电色选机，年产优质大米4.5万吨。

“绿色、有机、无污染，这既是消费者的诉求，也是近年来我们的生产方向。我们通过基地供应宁夏黄河灌区的优质原粮，以及先进的加工工艺，以绿色产业链为依托，生产出了质地纯正、品质优良、适合大众口味、不加任何食品添加剂的优质绿色大米。”宁夏金夏米业有限公司负责人张学军告诉记者，目前，银川市大力发展“三新”产业，作为一家新食品企业，公司积极践行绿色发展理念，全力打造优质绿色大米品牌，打造从“田间”到“餐桌”的安全食品产业链，让老百姓吃上“放心粮”。

据张学军介绍，公司坚持农、科、工、贸一体化的经营管理模式，努力推进农业产业化发展、促进农业产业结构调整，并与种植户取得了良好的合作关系，调动了农民的积极性，带动了优质稻米种植的规模化发展。

银川市粮食和物资储备局相关负责人说，今年以来，银川市全面摸底企业在夏粮收购、生产经营及资金信贷方面存在的困难，逐条逐项梳理，对症下药提出应对策略，帮助企业排忧解难。并打造信贷“政策礼包”，稳住粮食企业基本盘。通过培育壮大龙头企业，大力推动延伸产业链、提升价值链、打造供应链“三链协同”，推动银川市粮食生产企业高质量发展。

下一步，银川市将以项目为支撑，实施优粮优产、优粮优购、优粮优储、优粮优加和优粮优销，延伸粮食生产企业的产业链，提高粮食深加工的供给，确保老百姓从过去吃得饱，向现在吃得好、吃得安全、吃得健康、吃得便利转变。

让银川优质粮油香飘四方

作为宁夏第一家绿色食品认证企业，宁夏广林子食用油有限公司多年来一直致力于打造“中国好粮油”，其旗下主打产品“广林子”系列，产品深受广大消费者的信赖，并且已发展成为农业产业化自治区重点龙头企业，助力提高银川市绿色优质粮油产品的供给水平。

“公司从原料控制、生产过程和出厂检验都严格把关，确保产品合格率100%，切实保障消费者‘舌尖上的安全’。”宁夏广林子食用油有限公司负责人李昕告诉说，为了推进企业转型升级，公司以西北地区优质胡麻籽为原料，采用传统工艺热炒、冷榨，保持胡麻特有的浓郁纯香，再采用独特的现代精炼技术脱去杂质，公司经过自主研发亚麻籽炒制压榨自动化项目及自动化压榨技术，粮油产品全部采用无菌生产线灌装，使广林子胡麻油在营养、安全及口味等方面得到升级，“广林子古法压榨胡麻油”获得国家粮食和物资储备局评定的“宁夏好粮油”称号，并被中国绿色食品发展中心认定为最美绿色食品。

“通过创新工艺，解决了传统胡麻油生产造成的沉淀多、杂质大、加热时烟大和起沫严重等问题，既保留了传统胡麻油的浓香，又更利于健康。”李昕说，发展新食品产业是大势所趋，广林子食用油将推进工厂自动化、信息化、智能化水平，引领粮油科技前沿。

随着银川建设黄河流域生态保护和高质量发展先行区示范市，银川市的粮油产业面临着提质增效的时代要求。银川市将在粮油深加工、品牌打造、人才培养等方面狠下功夫，制定熟化米、胡麻油技术标准及产品标准，并推动贯彻实施，着力打造“中国好粮油”“宁夏好粮油”“区域公用品牌”“企业产品品牌”四位一体的粮油品牌体系。在种植端，将通过精耕细作的标准化生产提高原粮质量，在加工端，提升智能化生产水平、优化工艺流程打磨优质产品，在销售端，将打造区域公共品牌、建立健全线上线下销售渠道，让银川优质粮油香飘四方。

推动葡萄酒产业绿色化发展

借助贺兰山东麓蓬勃发展趋势，当前，宁夏正在全力打造国内首个国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区，银川市正在全力构建葡萄酒现代产业体系、生产体系、经营体系和技术研发推广体系，推动贺兰山东麓葡萄酒产业向高端化、绿色化、智能化、融合化、品牌化发展，将银川打造成为中国葡萄酒产业高质量发展引领区。

为抢抓难得的机遇，宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄推出“龙谕”高端葡萄酒品牌，与此同时，宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄也更名为宁夏张裕龙谕酒庄，张裕总公司计划把张裕龙谕酒庄做成宁夏产区千亿目标中销售占比最高的一个酒庄。

据宁夏张裕龙谕酒庄葡萄基地种植经理周新明介绍，酒庄将深耕宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区，打造“中国葡萄酒王”，推动贺兰山东麓葡萄酒产业向高端化、绿色化、智能化、融合化、品牌化发展。

周新明说，在葡萄酒品质上，张裕十分苛刻。从70000亩葡萄园中选出25个最佳小地块、合计2900亩作为原料基地。每株葡萄藤的结果数限定在10串以内，亩产量严控在400公斤以下。酒庄种植团队采用“倾斜水平龙干”架型，遵循“20厘米黄金法则”，将葡萄结果带确定在离地60厘米~80厘米的“黄金”高度上，让每颗葡萄都得到很好的通风与热量，均匀成熟。采收时，每颗葡萄都经过田间筛选、人工串选、光学粒选三道严选程序。酿造更是通过155道工序，20余次调配。酒庄每年正牌酒龙谕M12的产量只有3万多瓶。

“贺兰山东麓是业界公认的全球非常有潜力的葡萄酒产区，十几年前，张裕总公司到宁夏考察葡萄园投资创办酒庄，就是因为这里有得天独厚的自然优势。如今，宁夏产区从政府的支持力度到产区的国际声望，都有很大提高。接下来，宁夏张裕龙谕酒庄将继续致力于开启中国高端葡萄酒新篇章，为银川新食品产业高质量发展贡献力量。”周新明表示。

今年以来，银川市葡萄酒产业发展服务中心大力推进品牌宣传推介，通过创新形式加大社会面宣传推广，通过葡萄酒文化交流、市场推介、赛事赛会等方式，切实放大宣传效应，持续扩大产区知名度和影响力。目前，银川产区宁夏银色高地、留世、张裕龙谕等酒庄产品远销全球30多个国家和地区。下一步，银川市葡萄酒产业发展服务中心将努力推动我市葡萄酒产业向“高端化、绿色化、智能化、融合化、品牌化”方向发展。

目前，银川市新食品产业进入厚积薄发阶段，今后，全市上下将深入贯彻绿色发展理念，依托绿色食品原材料特色优势和产业集群优势，打造新食品产业新高地，着力补短板、扩优势、增效益，实现生态经济量的突破和质的提升。