铁皮石斛是九大仙草之首，一般会用铁皮石斛来炖老母鸡，铁皮石斛炖老母鸡的鸡汤营养价值非常高。如果石斛较少，可以用来当茶泡水喝，早晨泡一杯水，捏几粒石斛，一直到晚上，然后把泡茶的石斛咀嚼吞咽。石斛除了可以炖汤、泡茶外，还可以做饮品，用石斛做的饮料也会增加病人的免疫力，提高病人的ATP值，增加人的精力和体能。但是，也要注意如果出现皮肤瘙痒、红肿等症状，可能是对于石斛过敏，不能继续进食，如果症状严重，还需要遵医嘱服用氯雷他定片、盐酸西替利嗪胶囊等。

杨建林│首都医科大学附属北京同仁医院

2023/10/12收听(10354)

铁皮石斛一般来说是入煎剂，跟其它的药物一起煎煮，有明目的作用。石斛入煎剂的时候要先煎，煎完之后才跟其它的药物混煎，不然药效显现不出来。如果是单吃石斛，也是先煎，要久煎，煮10-20分钟的煮不出来东西，一般来说煮半个小时以上或者用热水闷泡，时间久了里边的胶质成分就溶出来了，可以泡茶，也可以单煎。另外，石斛也可以把它跟粥炖起来，跟汤、肉质炖起来，至少炖3-4个小时，里边的有效成分就溶出来了，也可以泡酒，时间久，里边的黏液质成分才能被溶出。

杜琳│北京中医药大学东直门医院

2023/12/04收听(91930)

"铁皮石斛是一种中药，它的吃法大致有以下两种：第一、新鲜的铁皮石斛可以直接进行口服，放嘴里嚼然后吞咽下去；第二、干的铁皮石斛，把它打成粉可以泡水喝。铁皮石斛在人体中有很多的益处，特别是可以强壮人体的中气，使阴阳平衡达到一定的程度，外邪就不容易入侵，而且铁皮石斛对于女性提高免疫力也有一定的好处。但是怀孕的女性不建议吃，要适当的食用。铁皮石斛每天应该限制量，保健的作用每天应该在2-5g之间。"

张天鹏│鸡西市人民医院

2023/03/26收听(54476)

"铁皮石斛也是一个中药材，是兰科植物铁皮石斛的茎，这个中药的作用包括滋阴清热、生津止咳，所以在中医上可以治疗热病伤津、口渴舌燥、病后虚热以及胃病等一些症状。这个药的药性是寒性的，所以不适合随意使用，用药前最好在医院经过医生规范的诊疗之后，由医生来判断是否适合，首先可能排除一些脾胃虚寒、脾胃虚弱等患者。如果适合，要结合一定的剂量，应用一段时间，有可能还要联合其他的中药材一起应用，在医生处方的指导下来使用，用药也要注意，短期内如果症状缓解不好，或出现不能耐受的反应要及时咨询药师或者到医院就诊。"

贺飞│中国医学科学院肿瘤医院

2023/10/07收听(56752)

新鲜的铁皮石斛可以当茶喝，有益胃生津、滋阴清热的作用，泡茶的时候必须要久泡、久煎、久煮，因为泡的时间短，石斛里面的有效成分很难溶出来，因此是需要久煎、久煮的。另外，新鲜的石斛也可以入煎剂，跟其他的药物共煎，就算是入煎剂，该药也需要先煎，至少要煎40分钟以上，有效物质多糖的成分才能够溶出来。且该药是甘而微寒的特性，可以用于津液亏损，也用于口干、口渴、病后虚热，还有明目的功用。

杜琳│北京中医药大学东直门医院

2023/12/04收听(47666)

铁皮石斛粉可以直接那冲水喝，也可以煎汤、泡酒、炖肉。铁皮石斛是一个非常好的补药，在临床上，可以预防癌症，提高人体的免疫力，而且还可以补血，壮阳，延缓衰老，有很大的保健作用。铁皮石斛在药用方面主要是生津养胃，滋阴清热，润肺益肾，明目强腰。在临床上，对糖尿病、高血压以及身体弱出现的恶性肿瘤，都有很好的作用。铁皮石斛是一个应用范围相对广，而且治疗特别好的保健品，应该少量长期服用，对人体的滋养作用会更好。

张天鹏│鸡西市人民医院

2023/06/07收听(35072)

"铁皮石斛一般入煎剂，入煎剂的时候要先煎，在中医中药里边要先煎，至少先煎半个小时能让有效部分溶出。石斛可以单煎，比如代茶饮的时候，石斛一定要久煎或者久泡。只有久泡之后石斛里边的胶质，也就是有效成分才能够充分的溶出。石斛可以煲汤喝，因为可以久煮，越久煮越好，如煲鸡汤、排骨汤都可以。石斛也可以跟粥一起炖煮来炖粥，如大米、粳米粥，慢火细熬，熬的时间要久，起到益胃生津、滋阴清热的作用，也起到调养产后、病后的虚弱，以及明目的作用。"

杜琳│北京中医药大学东直门医院

2023/12/19收听(46768)

"铁皮石斛是药用石斛里的一种，药用石斛可以有环草石斛，也可以有黄草石斛，也可以有金钗石斛，也可以有马鞭石斛，还可以有铁皮石斛，这些都是药物的一个来源，这些石斛都有甘而微寒的特性，都有益胃生津、滋阴清热的功效。在效率上差距并不是很大，只是石斛的单一种类。它们都可以用于口干咽燥的治疗，也都可以用于干呕、吃不下东西的胃阴虚的治疗，都可以用于热病之后出现的虚热证治疗，也都可以用于视物不清、眼睛疾病的治疗。"

杜琳│北京中医药大学东直门医院

2023/09/19收听(26388)

"石斛是滋阴的药，有益胃生津、滋阴清热的作用，同时可以治疗目视不清，也就是对于白内障早期有很好的益处。铁皮石斛是甘而微寒的，归肾经、胃经，主要是治疗阴伤出现的津液亏虚，出现口干、烦渴、吃不下东西还干呕的症状，以及病后出现体虚、虚热，以及白内障早期有黑影的时候，用石斛起到明目的作用。但是石斛一定要久煎，入药的时候要先煎，用铁皮石斛的时候也要泡很久，把里边松软的黏性物质泡出来才有效用。"

杜琳│北京中医药大学东直门医院

2023/11/28收听(42584)

"石斛是临床上比较常用的一个中药材，铁皮石斛又是石斛当中的一个精品，它的产地比较局限，所以说它比较珍贵一些，价值比较高一些。从中医的角度来说，它的味比较干，性稍微微寒，所以说它有一个生津和清热的作用，主要表现在它的滋阴方面特别强，滋补的是胃和肾经。同时从现代医学的角度来说，它有一些降血糖或者提高免疫力的作用。现在把石斛加工成粉末的话，会更利于被人体吸收，同时使服用起来更方便。那么最常用的一些方法就和一些其他的食材搭配，做一些代茶饮或者是小药茶、小药膳，比较常见的可以与桂圆、红枣、糖，这样具有一些补血的成分的食材搭配起来，做成一个代茶饮。同时还可以和一些补气的西洋参，或者滋补肾气的一些枸杞来做药茶，具有养颜美容的效果。我们也可以和雪梨、百合搭配起来煲汤，然后可以起到滋补肺肾、阴液不足的效果。所以说铁皮石斛的粉的吃法很多，选择一个比较喜欢的食材搭配起来进行制作。 "

宋春鑫│中国中医科学院广安门医院

2023/03/23收听(42595)

"铁皮石斛的服用方法以九煎九煮为宜，如果是单用，可以把铁皮石斛放在水里面九煎，至少煎40-60分钟左右，这时铁皮石斛才慢慢溶开，里面有效的黏液性物质才能够溶出来，这是单用铁皮石斛的方法，九煎九煮就可以。把它放到复方制剂里面，就是跟其他药物共煎，该药也需要先煎，至少要先煎九煮之后再跟其他的药物共煎，这样石斛里面的有效成分才能够被利用，有益胃、生津、滋阴、清热的功用。"

杜琳│北京中医药大学东直门医院

2023/03/16收听(35924)

铁皮石斛是一个很有名的中药，很多人会把鲜品铁皮石斛泡水、煲汤或榨汁。从中药学的角度看铁皮石斛是...

金锐│首都医科大学附属北京世纪坛医院

2023/07/03播放(34476)

"铁皮石斛功效有：1、生津养胃，具有生津作用，主要表现为促进腺体分泌和脏器运动，可以治疗津亏阴伤引起来的症状。2、滋阴清热，用于治疗热盛津亏的症状，如夜间盗汗、手足心热等表现。3、润肺益肾，用于治疗腰膝酸软、长期咳嗽由肺影响到肾的症状。4、明目强腰。5、降血糖作用，铁皮石斛可降低链脲霉素诱发的糖尿血糖值高，血糖高的患者可以长期服用一段时间，具有一定的降血糖的作用。6、增强机体免疫力，现代人有很多是免疫力低下的患者，经常服用可以提高机体的免疫功能。"

黎艳│南宁市第二人民医院

2023/01/24收听(22098)

铁皮石斛是石斛的一种，是甘而微寒的性味。铁皮石斛归肺经、胃经、肾经，入这三条经。铁皮石斛的功效...

杜琳│北京中医药大学东直门医院

2023/09/06播放(40590)

"铁皮石斛是石斛的一种，只是其种属不同，疗效和其他种类的石斛并没有本质的区别。铁皮石斛性味甘寒，主入肝经和胃经，主要有滋补肾阴的作用，另外有补充胃的津液的作用。所以在临床上铁皮石斛的功效主要有以下几方面：第一、对于阴液不足所产生的口干舌燥、口舌生疮、舌红少苔、出虚汗、夜间盗汗等情况，都可以采用铁皮石斛治疗，因为有滋补胃阴、清虚热的作用。第二、对于肾阴不足所导致的腰膝酸软、夜间盗汗、男子遗精、双目干涩等等情况也可以用铁皮石斛治疗。铁皮石斛临床上的应用范围比较广泛，但毕竟是中药，所以不建议患者日常用铁皮石斛自行泡水饮用。因为其性味偏寒，对于胃阳虚，或者平素就有阳气不足的患者，经常服用铁皮石斛是不适合的。"

张维│中国中医科学院广安门医院

2023/01/19收听(87974)

"铁皮石斛甘、寒，归胃、肾经，有养阴清热、益胃生津、明目功效，可以治疗津伤口渴、内热消渴。本品性寒入胃经，善于养胃阴、生津液、止渴，可以治疗热病伤津导致的低热烦渴、口燥咽干，可以配合生地、麦冬、芦根使用。铁皮石斛能补肝肾强筋骨，可以治疗肝肾不足、筋骨萎软、腰腿乏力，配合熟地、杜仲、续断、桑寄生、五加皮等使用。若产后肝肾不足、阴液亏虚导致腰腿酸痛，铁皮石斛可以配伍牛膝、生地、枸杞。本品还可以治疗吐血、咳喘，能清热养阴生津治疗肺脾两伤，可以配伍沙参、玉竹、麦冬使用。"

黎艳│南宁市第二人民医院

2023/08/28收听(83514)

"铁皮石斛是石斛的一种，来源于兰科植物铁皮石斛的干燥茎。铁皮石斛的性味甘，微寒，归胃经和肾经，它的功效与作用是益胃生津、滋阴清热，适用于治疗热病津伤、口干烦渴、胃阴不足、食少干呕、病后虚热不退、阴虚火旺、骨蒸劳热、目暗不明、筋骨痿软等症状。铁皮石斛通常使用大概是6-12g\/次，鲜品用量可以适当加大，如15-30g\/次。现代药理学研究表明，铁皮石斛具有增强免疫、调节胃肠、降血糖、促进唾液分泌、抗肝损伤等作用。石斛在中药中有广泛的使用，在多种中成药和经典方剂中都有使用，如石斛夜光丸、养阴清胃颗粒等中药中都含有石斛。"

张碧华│北京医院

2023/09/29收听(12566)

"铁皮石斛的功效是滋阴补肾，是滋阴的圣品。铁皮石斛的功效在临床中应用比较多，比较常见的是对于消化系统，可以治疗慢性胃炎，以及能提高胃肠道的功能。还可以治疗眼睛的疾病，再就是增强免疫力，对抗人体的衰老、抗肿瘤、降血糖、降血脂，以及可以去控制血压。铁皮石斛在临床中应用范围比较广，因为它是补药，所以在适当的情况下，可以对人体有很大益处，应用最多就是更年期女性，可以通过口服铁皮石斛，减少更年期女性因为阴液缺少、阳气亢盛而出现的症状，比如说失眠、烦躁、焦虑，都可以应用铁皮石斛来解决。"

张天鹏│鸡西市人民医院

2023/08/24收听(77430)

铁皮石斛先可以入煎剂，也就是以复方的形式去治疗疾病，可以治疗阴虚的症状，有益胃生津的作用，治疗精亏、口干、病后的体虚以及视物不清，入煎剂使用，还可以装袋泡茶，泡茶的时候宜久煎，煎的时间越久越好，泡时间较久石斛里面有效成分才能够溶出来。此外，石斛可以做成粥吃，如做大米粥跟石斛在一起煮之后，石斛的有效成分就被煎煮出来了，使用起来非常的方便，而且有治疗明目、滋阴清热的作用。

杜琳│北京中医药大学东直门医院

2023/05/27收听(78408)

"铁皮石斛可以在新鲜的时候生吃，就是放在嘴里头慢慢的含化也是可以的。石斛可以冲茶、泡茶吃，一直把黏液的成分都泡出来，把铁皮石斛吃下去是可以的。可以炖汤吃，用来煲汤，跟鸡、一些蛋白质进行煲汤也是可以的。石斛也可以泡酒，泡在酒里头，石斛的酒也是可以的。石斛主要还有很多糖的成分，可以增加免疫，具有滋阴的作用，也有补益脾胃的作用。"

杜琳│北京中医药大学东直门医院

2023/06/29收听(27832)