“死贵死贵”的铁皮石斛，有哪些不为人知的真相？ |
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“死贵死贵”的铁皮石斛，有哪些不为人知的真相？
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三甲医院专家都在这 戳上面关注哦 搜索ID关注：shjtyy 三甲天团 朱海青 上海中医药大学附属市中医医院药学部副主任药师 “铁皮石斛”被誉为“九大仙草之首”，市场上的铁皮石斛每斤从几百到上千元不等，为什么价格会相差那么多？ 当从医院、药房买回石斛或铁皮石斛时，怎么使用才能发挥最大的效果呢？ 今天，就来告诉大家—— 铁皮石斛的那些“真相”
铁皮石斛具有“益胃生津，滋阴清热”的功效，临床上主要用于热病津伤、口干烦渴、胃阴不足、食少干呕、病后虚热不退、阴虚火旺、骨蒸劳热、目暗不明、筋骨痿软等症。 现代医学研究表明，其具有 增强免疫、 调节胃肠、 降血糖、 降血压、 抗肝损伤等作用， 因此在日常保健中广受欢迎。 “铁皮石斛”真是第一仙草吗 关于“九大仙草”，网上多称唐代开元《道藏》中收载了中华九大仙草，分别为“石斛、天山雪莲、三两重人参、百二十年首乌、花甲之茯苓、深山野灵芝、海底珍珠、冬虫夏草、苁蓉”。 很多科普文章甚至专业论著中也屡屡引用该结论，那这是真的吗？ 《道藏》是道教经籍的总集，而唐、宋、金、元所编辑的道藏均已毁于战火，有研究者检索明代《道藏》及残存的敦煌道书后，并未找到这条记载或类似的文字描述，也就是说，“中华九大仙草”出自《道藏》的说法存在疑问，就更不用说“石斛”或“铁皮石斛”的排名了。
同为“铁皮石斛”，价格咋相差那么多 石斛为兰科属多年生草本植物，全世界有1000余种，我国药用的石斛种类有50余种，铁皮石斛仅是其中的一个品种。 而它的价格主要依据—— 产地、 产量 和栽培方式 决定。 铁皮石斛一般附生于高大乔木或岩石上，古书将生于乔木上的称为“木斛”，生于岩石上的才称为“石斛”。 《本草经集注》曰，“今始安亦出木斛，至虚长，不入丸散，唯可为酒渍、煮汤用尔”。 《本草图经》曰，“木斛，不堪用”。 《本草蒙筌》曰，“木斛无功易得”。 在乔木上栽培者产量大于在岩石上栽培的，大棚种植者多于仿野生种植，木斛与石斛在外观形态上无明显差别，很难区分。 另外，基于气候等原因，越往北方，铁皮石斛的产量就越少，传统上认为其质量就越好，所以价格会有如此大的悬殊。 如何买到真正的铁皮石斛 市场上售卖的石斛名称众多，如“铁皮石斛”“紫皮石斛”“铜皮石斛”“枫斗”“霍山石斛”“川石斛”“金钗石斛”等，让消费者无从选择。 2010年以前，上述的种类都被称为“石斛”，所以市场上铁皮石斛的伪品较多，比较混乱。
但是，自2010版《中国药典》开始，铁皮石斛被另立为一个单独的中药品名，自此铁皮石斛成为了一味独立的中药，不再与其他石斛混用。 现在要买到正宗的铁皮石斛，只需到正规药店购买即可。 但需注意，无论干品还是鲜品，一定要有“铁皮石斛”的字样！ 干品铁皮石斛的正确使用 如今正规药店买到的铁皮石斛多为干品，少有鲜品销售。 而干品铁皮石斛很难煮透，更不要说泡了。 所以在这里教大家一个简单的方法，能方便有效地煎煮铁皮石斛—— 在买干品铁皮石斛时，请药店将干品打成粗粒， 回家后根据多功能豆浆机中制作米糊的方法进行操作，就能做出一杯清香可口、疗效显著的铁皮石斛水了。 上海市执业药师协会药学科普专业委员会 上海市执业药师协会成立于2002年5月，协会由执业药师、从业药师和执业药师管理人员组成。 上海市执业药师协会药学科普专业委员会成立于2020年8月，上海交通大学医学院附属瑞金医院药剂科石浩强同志担任主任委员，以提高群众的药品安全意识，推动民众药学科普工作的深入开展为目的，励志于团结更多的药师，做更多的科普工作，产生更大的社会效应！ 本专栏由上海市执业药师协会药学科普专业委员会每月定期提供稿件。 |本文首发：家庭用药杂志 版权申明 本文原创，转载需联系授权 原标题：《“死贵死贵”的铁皮石斛，有哪些不为人知的真相？》 |
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