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百吃不厌……干锅铁板鱼
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兔子爱格格
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如果在吃鸡鸭鱼肉中选择的话,我想我一定是最后选择鱼的,但是如果是吃铁板类型美食的话,那我一定是最先选择鱼了,边煎边吃越吃越香,到最后那些调料都能让我吃一大碗饭,真正是下饭啊!我们家一个月都要吃上好几次,来客人了也做的次数最多,我有时候是炸整条的,有时候是炸小块的,今天就是炸的小块 铁板鱼的用料 草鱼 1条 洋葱 2个 黄瓜 1个 青线椒 几个 生姜 适量 大蒜 适量 豆豉 适量 土豆 6个 小葱 适量 铁板鱼的做法步骤1 先把鱼切块,用盐,生抽,料酒,生姜腌制几分钟。今天我做的小块的,虽然没有整条的那么漂亮,不过味道只会好,不会差。步骤2 炸鱼,炸鱼的过程中不要老是去碰它,等炸到定型之后再去翻面。步骤3 把鱼炸制金黄色,待用步骤4 土豆切成稍厚一点的片,撒上一点点的盐,簸匀,稍微炸一下备用。步骤5 把黄瓜洋葱,切成丁,青椒切成片步骤6 生姜,大蒜切成丁备用步骤7 放油,稍微多点,炸香生姜和大蒜,在放入干辣椒,干辣椒可以用水洗一下,这样就不会马上炸焦步骤8 再放入切好的黄瓜和洋葱步骤9 放豆豉,生抽,胖子麻辣鱼,黄豆酱,耗油,炒香,最后放青椒,鸡精步骤10 选择装锅,先放一个切成块的洋葱垫底步骤11 在放土豆步骤12 最后均匀的铺上鱼块,鱼头不要,鱼头可以煮鱼头汤,和这个一起吃,很是搭配啊步骤13 均匀的铺上炒好的料,淋上香油,撒上葱花步骤14 越吃越香步骤15 这个鱼是很久以前做的,是炸整条的,虽然这种做法是有汤汁的,但是炸鱼是一样的 铁板鱼的烹饪技巧配菜不是固定的,但是一定要有洋葱,还可以加芹菜,香菜等等,最后一张图是以前做的整条的,我没拍步奏照片,想知道的可以留言,我会告诉你们炸整条鱼的小技巧做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱! 创建时间:2016-05-30 ©本菜谱的做法由 兔子爱格格 编写,未经授权不得转载兔子爱格格 一起来分享给朋友们看看吧: 分享至微信 铁板鱼的其他做法更多 铁板咖喱鱿鱼 by 缘豆儿 街头热门小吃简易做——香辣铁板鱿鱼 by 美美的厨房_ 家庭版铁板鱿鱼须 by 筱莜888 #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#铁板小黄鱼 by 龙卷风中的汗猫 #烤究美味 灵魂就酱#烤究铁板鱿鱼须 by 紫砂贝壳 铁板鱿鱼(看完千万不要去点烧烤不然罪过很大!哈哈) by 77美食家~ 铁板鱼的全部作品更多 百吃不厌……干锅铁板鱼 妞~mzwxJBA 0 百吃不厌……干锅铁板鱼 妞~mzwxJBA 0 百吃不厌……干锅铁板鱼 妞~mzwx 17 上传我做的这道菜 铁板鱼的相关推荐更多 #丘比小能手料理课堂#低糖草莓酸奶棒冰 by 小菜一碟的家 老板鱼炖豆腐 by 家和万事兴顺顺顺 #晒出你的团圆大餐#白灼海螺 by 石头妈1 椒麻鸡 by 喜欢下厨不喜欢刷碗呀~ 剁椒鱼头 by wiwiwi #憋在家里吃什么#家常烩老板鱼 by 水怜忧你当前的位置:豆果美食 > 百吃不厌……干锅铁板鱼 查看更多评论 |
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