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788

作者：

马秀杰，张跃安

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摘要：

硒是一种与人及其他哺乳动物生理密切相关的微量元素,它兼具营养,毒性,解毒三重生物学功 能,被称为"生命保护剂".硒对人体健康的影响,一方面缺硒引起异常反应;另一方面,高浓度硒又可以引起中毒.只有适宜剂量的硒对人体才具有营养作用.因 此,为了解缺硒与补硒对人体健康的影响,提高对缺硒危害的认识,科学合理的补硒,对缺硒与补硒对人体健康影响研究进展综述如下.

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关键词：

硒 人体健康 补硒

DOI：

10.3321/j.issn:1001-0580.2009.08.069

被引量：

57

年份：

2009