毫无疑问，当前正属于消费需求暴涨的时代，大众普遍对于商品品质有着更高要求。譬如我们日常接触最多的生鲜行业，消费者的统一需求便是新鲜与便捷。而通过对这一需求的延伸与探索，社区生鲜行业也出现了一批佼佼者，而钱大妈便是其中之一。

　　钱大妈于2012年成立，凭借着“不卖隔夜肉”的领先理念，一路从广东走向全国，截至目前，钱大妈旗下加盟门店突破3000余家，覆盖多个大中城市，累计为数千万家庭供应了新鲜食材。在此发展过程中，除了“不卖隔夜肉”的经营理念，“日清”模式的有效推广也是钱大妈制胜市场的关键。

　　从字面上来说，“日清”模式就是要做到每日上市菜品当天售清，绝不隔夜售卖。但是事实上，比起字面理论，相应的实践难度才是人们普遍关心的问题。要知道，无论是对于钱大妈还是对于加盟商来说，在无其他手段辅助的前提下，只是简单推动“日清”落地，是很难达到既定效果的。为此，钱大妈确立了“源头直采”的原则，在食材原产地与线下加盟店之间建立起一条“新鲜通道”。并通过冷链运输和严格质检，结合高效的“T+2”供货模式，全程提升食材品质细节，不但确保了食材的新鲜，也可避免销售无规划造成浪费，更可保障加盟商的盈利，可谓一举三得。

　　事实上，钱大妈在着力于新鲜上市菜品供应和加盟商盈利方面的探索与付出还有很多，例如“定时打折”机制等的出现同样为社区生鲜行业走向全新发展场景提供了有效推动力。可以预见，在今后的道路上，钱大妈仍将不会停下关于社区生鲜的探索课题，前景可望，未来可期，钱大妈一直在路上。