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进入九月，随着秋天的脚步临近天气也逐渐转凉。而这个夏天，伴随暑气一起散去的，还有曾经“雪糕界的爱马仕”钟薛高，当然它还有一个更为大家所熟知的名称“雪糕刺客”。

曾经因为价格太高而名噪一时的雪糕刺客们，在这个夏天似乎都隐身不见了。而作为“刺客”们的代表，曾经拥有不少粉丝的网红钟薛高，也终究没有逃脱过气的命运。

雪糕刺客们终于刺不动了，而钟薛高除了过气之外，还面临着更多的困难。

近日，一则“钟薛高名下550万元资产被冻结”的消息，让沉寂许久的网红雪糕品牌钟薛高又一次进入大家的视线。

据了解，此次钟薛高资产被冻结，系上海臻料贸易有限公司向法院提出的诉前保全，起诉的被告方则是钟茂（上海）食品科技有限公司、钟薛高食品（上海）有限公司。

根据工商信息显示，钟茂（上海）食品科技有限公司是钟薛高食品（上海）有限公司100%持股子公司。也就是说这次被告方，只有钟薛高。

而除了要坐上被告席之外，截止今年8月，类似钟茂这样的钟薛高名下的子公司已注销了21家，钟薛高总公司持股的13家企业中，也有5家已经注销。

而根据商家的反馈，钟薛高今年很难卖得动。商家为了去存货，甚至推出八折基础上还买一送一的活动，但是依旧是无人问津，这在去年钟薛高火爆的时候是无法想象的。

除此之外，钟薛高的销售渠道，也从曾经的高端卖场、超市变成了临期店、零食量贩店等处理尾货的渠道，这几乎有一点“爱马仕”变成“爱华仕”的感觉。

那么曾经高攀不起的雪糕中的爱马仕，为何会流落到今天这个地步？

其实答案很简单，买不起，不买了。

钟薛高最初能够火出圈，靠的是价格。2018年，钟薛高创立，这一年的双十一钟薛高以66元一支的售价，在15个小时拿下了2万只的销售记录，引发大家的热议。

这款名为“厄瓜多尔粉钻”的雪糕，让大家第一次见识到钟薛高的实力，其他先不说，价格这一块是拿捏得死死的。奢侈品吗，自然要有奢侈品的样子，便宜这两个字从来不应该出现在奢侈品的字典里。

然而即使价格高昂，钟薛高依旧受到众人热捧，在各大社交媒体、视频网站上，都可以看到各路大V给大家疯狂种草钟薛高。

而李佳琪、罗永浩等头部电商大V给钟薛高带货，更是让钟薛高从雪糕变成了网红。据统计，2021至2022年，钟薛高总共销售了1.5亿只。在2020年和2022年的双十一，钟薛高也坐上了同品类销量第一的宝座。

然而就在去年，雪糕刺客成为大家热议的话题，一只动辄十几元甚至几十元的雪糕，加上并不透明的价格公示，让大众不禁问出憋在心里很久的那个问题；网红雪糕真的有必要那么贵吗？

一时间关于雪糕刺客的口诛笔伐成为互联网的热门话题，而钟薛高作为刺客里的头部网红，自然是首当其冲的反面典型。

并且伴随着钟薛高烈日下不融化这样的话题被热炒，大家也都在怀疑钟薛高究竟是使用了什么科技与狠活儿？尽管钟薛高后来有回应，但很快被各种质疑的声浪淹没。

当一个产品脱离了自己原本的属性，将网红作为主要属性的时候，在享受了网红流量带来的巨大好处时，必然也会受到流量的反噬。

今年3月，钟薛高推出一款SaSaa雪糕，售价仅为3.5元，这和其平时的网红产品价格相差几乎十倍。然而放下身段的钟薛高，似乎也没有迎来多少转机。

而降价的除了钟薛高之外，还有其他的一系列曾经的网红品牌。早在去年2月，喜茶就高调宣布降价，所有饮品一律不超过30元，彻底将自己和高价网红奶茶的标签进行了切割。

一个月后，喜茶的直接对手奈雪也上线了“轻松”系列饮品，定价全部落在9-19元的区间。而另外一家网红咖啡瑞幸，在面对咖啡赛道不断涌现的后起之秀，坚持将今年4月1日开始的9.9元喝咖啡店庆活动，持续到明年年底。

很明显，众多曾经红极一时的品牌，在利用流量收割了丰厚利润后，开始发现这条路走不通了。在要生存还是要降价的问题面前，大家都诚实地选择了前者。

今天的消费者，在经历了被市场教育，以及经济换挡、收入不及预期的现实之后，消费也重新回归了理性。

而利用营销手段火爆一时的网红品牌，最后还是必须回归到产品上来，没有产品的营销，只是镜花水月、海市蜃楼。

同样的当消费者不会上两次，而关于钟薛高为什么卖不动，有一条高赞回复是，“不好吃，又卖的那么贵”，相信这也是大多数人的心声吧。

【结语】

红极一时的钟薛高，终于跌落神坛，背后的原因其实并不复杂。近年来类似钟薛高一样的网红品牌，大多数也经历了和钟薛高一样的命运。不专心做产品，仅仅想靠着做网红出圈，最后必然只是一地鸡毛。

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